sreda, 28. september 2016

PO POTEH GORSKEGA ZDRAVNIKA


Ja, priznam, gledala sem skoraj vse oddaje poletne serije. Vsak večer sem se preselila v klet, kjer imam sobo za kuhanje, sušenje, vlaganje. In sem družil prijetno s koristnim. Imam precej nasušenih zelišč, sadja, pa tudi zelenjave...
Enkrat smo s prijateljicami kuhale milo in beseda je padla na izlet. Isti dan je prijateljica rezervirala. Vmes sem bila kar malo v dvomih, če je bila odločitev prava, ker sem izvedela, kako daleč je. A 4 do 5 ur vožnje v busu mine da ne veš kdaj. 6 klegic nas je šlo, od tega smo samo 3 spremljale zgodbe, 3 pa nikoli, In smo se naklepetale in nasmejale. Prečudovito vreme, lepa pokrajina, malica za na pot, nekaj avstrijskih kavic (par postankov je bilo) in odlična družba, kaj hočeš več? 
Smo v teh letih, da smo se dogovorile, da bomo podoben izlet ponovile....
Kako dobro je iti izven svojih okvirov, to vidiš šele, ko si to dovoliš! In se ti vrne! Juhu za take nagradne dneve!

Upam, da bodo slike vsaj malo pričarale lepoto trenutka.
Pogorje Wild Keiser - gore so krušljive, od tod naziv divji


rože v nadstropjih

kako malo je treba, da je predmet unikaten in zanimiv
Tole je v vasici GOING

znamenita vaška cerkev

gostilna, ki to sploh ni

zavetnik sv. Jurij, kot pri nas v Gorjah

lepo balkonsko cvetje

na pokopališču sami kovani križi, le redko marmorni nagrobnik

prireditveni prostor

hiša za zajčke

eden redkih vrtov, je kar visoko 750 m nad morjem
Tu naprej pa v kraju ELMAU
Hiša z ordinacijo - sami Slovenci
SLIKE ORDINACIJE





paševa skupaj, kaj?!

plavalni ribnik, moje sanje....

del za čiščenje vode

ne komplicirajo, dno je v pranih ploščah, okvir lesen

Rože v centru kraja Elmau, sicer zimskega turističnega centra, pa tudi pohodniškega se ve

brez štrudla z vaniljevo omako ne gre

hud lesen ležalnik, vse je v lesu, ne pobarvanem, naravno sivem!!!!

knajpanje v potočni vodi, če utegnete - izredno lepo in lično

rože v lepo izdolbenem hlodu, ki so mu pustili grčavost in naravno obliko

torek, 20. september 2016

KULINARIČNA DELAVNICA V HAJDINI PRI PTUJU


Včeraj popoldne sem bila na povabilo Društva žena in deklet občine Hajdina na Ptujskem koncu. Kar lepa skupina se je nabrala in dogajalo se je 3 ure. Najprej smo pripravile vodo z okusom iz sladkega komarčka (ki sem ga posejala prezgodja in mi gre zdaj v cvet), maroške mete, ognjiča, slezenovca in kapucinke. Zanimivo, sploh ni bilo kakšnega okusa, pa je bilo kar precej zelenja. Dodala sem še sok enega jabolka red love (jabolko z rdečim mesom). Več o teh zelo zanimivih jablanah in jabolkih poglejte tukaj http://zivetipreprosto.blogspot.si/search?q=red+love.


Nato smo poskusile korenčkove krekerje iz sušilnika, pa esenski kruh iz kaljenih žit. Seveda so dobile recepte, da bodo lahko ustvarjale doma!


 Pripravila sem tudi energijske kroglice iz domačih sušenih fig, sliv, aronije in mandljev. Pri tem se mi je polomil pokrovček od polžastega sokovnika OMEGA SANA, ker sem naenkrat dodala preveč mandljev. Ja, žal, na napakah se učimo. Potem sem skušala dokončati s sekljalnikom, a sem naredila napako, ker sem vse skupaj stresla v vrč. Jaz pa bi morala najprej zmleti mandlje in nato dodati malo namočeno domače suho sadje. Če ne bi bile namočene, pa sploh ne bi šlo niti s polžastim sokovnikom. Torej je bilo na koncu nekaj oreščkov še v koscih, kar pa nas ni motilo.

S seboj sem imela tudi napravico za pripravo olja. Pripravile smo olje iz mandljev in prgo, ostanek od mletja uporabili za posip po energijskih kroglicah. Pripravile smo olje iz lanu, da so udeleženke poskusile sveže hladno stisnjeno olje.


Posebej so bile zadovoljne s sušenimi bananami in sadnim usnjem iz hrušk. Kako ne, ko je bilo tako sladko....Pripravile smo zeliščno sol in zmešale sadni čaj. Še kaj? Gotovo, veliko je bilo tega!
Torej, upam, še kdaj na svidenje s kako novo temo!


SUŠENJE JABOLK

Kako se lotevate sušenja jabolk? Jaz sušim vse, kar pride pod roke. Tu na vasi imam eno drevo, kjer pobiram jabolka. Stare sorte so bile znane po tem, da niso bile vse pravilne oblike in potem z rezalnikom na sliki enkrat dobim večje, drugič manjše kose, ki so posledično različno debeli. A nič zato, če je neposušenih na koncu malo, jih pojemo sproti, sicer jih pustim v ali na sušilniku, da se še do konca posušijo. Tokrat sem od tasta dibila par jabolk z rdečo lupino in belim mesom. To je za sušenje najboljša kombinacija, saj so krhlji lepi na pogled.


Delo je z rezalnikom hitro opravljeno, posebej se obnese, če je jabolko veliko. Sušilnik je tako hitro poln. Le 3 jabolka sem porabila za 1 pladenj!!!!!

Sušim seveda s sušilnikom - dehidratorjem Excalibur. To je trenutno moj ljubček, saj mu posvečam številne večere....

Kaj z ostanki? Če niso črvivi, jih narežemo in posušimo za sadni čaj!



Ali pa, zraven jabolk sem sušila čips iz listnega ohrovta, pri tem dobila še malo ostankov in vse gre lahko v sokovnik za sok! Ostanek pa res na kompost, deževnikom in mikroorganizmom v slast.

petek, 16. september 2016

Slezenovec


Kako hvaležne so čebele za nektar ki ga najdejo na jesenski paši. Ko nabiram cvetoča zelišča jih je največ ravno na teh svilnatih mojstrovinah narave. 

Slezenovec se lepo posuši, traja pa kar precej, da je suh. Kakih 12 ur. Sušili bi lahko tudi liste in korenino. Načeloma bi se rastlina posušila tudi brez sušilnika.

Slezenovec je zdravilna rastlina, jaz pa ga posebej z veseljem nabiram, ker ima izjemno svilnate cvetne liste in se barva cvetov med sušenjem ne spremeni.
Izredno lepo poživlja naše čajne mešanice....

Kdor potrebuje seme, naj se javi!!!! Tega je obilo!






torek, 13. september 2016

ORANŽNI PAR in pobiranje semen iz ploda

Fotogenična?
Veste, kdo je levi in kdo desni,  kaj paradižnik in kaj paprika?


Levo je paradižnik pelat. Izredno lep in še bolj okusen. Nima prav veliko kisline. Po pravici povem, ne vem, kako se je znašel v mojem rastlinjaku. Je mutiral rdeč in se sam zasejal, mi ga je dala prijateljica Andrejka? Bilo pa je pravo presenečenje, ko sem opazovala obarvanje. Čakam čakam rdeče plodove, pa postajajo vse bolj sončne barve. Seveda sem hitro vedela, kam pes taco moli. Prijateljica Klavdija ima okrogle velike rumene paradižnike, jaz pa še drobne rumene, ki pa so bolj limonasto rumeni.
Poskusila bom tudi s sušenjem, četudi sem prebrala, da so za sušenje primerni le paradižniki s kislino... Bom poročala o tem.

Papirko sem kupila v Merkurju, linijo snacky paprika. Gre za malce manjše koničaste paprike. Lepo rodne in zelo okusne, sladke.
Seme bom pobrala.
Veste, kako se pobira seme plodovk? Plodovi morajo pričeti skoraj gniti, ko izvzamemo seme! Nato ga nekaj dni namakamo v vodi ali plodovi  tekočini in vmes premešamo. Šele nato jih damo na papirnato brisačko ali krožniček in osušimo. Vse delamo na dan za plod po setvenem koledarju Marije in Mathiasa Thuna. Obiramo in odbiramo seme.
Paradižnik naj se ne bi ravno močno križal, zato lahko preprosto pridemo do svojega semena. Le prihodnje leto se moramo pravočasno pripraviti na setev!!!




sobota, 10. september 2016

PRESNI SADNI SOKOVI

Na spletni strani sem objavila članek - recepte sadnih presnih sokov.

Poglejte: