TAKO JE NA DELAVNICAH - 2 - PRIPRAVA RASTLINSKEGA MLEKA

S polžastim sokovnikom OMEGA preprosto pripravimo tudi žitne ali oreškaste napitke, tako imenovano mleko.
Surovino, iz katere bo mleko pripravljeno, namočimo. Potrebujemo 200 g suhih oreščkov ali 150 g žit ali 100 g soje.
Mandlje, lešnike, orehe, ovseni rižek, amarant, kamut namočimo vsaj za 8 ur. Bolje je, če pšenico, kamut in riž prej spustimo skozi kosmičnik, ker je seme zelo trdo. Vodo od namakanja vedno odlijem. Z njo zalijem rože.
Če kosmičnika nimamo, namočeno seme zmeljemo z nastavkom za mletje.
Sojo namakamo 12 do 18 ur (toliko, da se pričnejo pojavljati pene).
Sicer ves postopek opravimo z nastavkom za sočenje.

Namočeno surovino spustimo skozi sokovnik, da se zmelje v kašo.

Kašo prelijemo z vodo (8 dl) in vse spustimo še enkrat skozi sokovnik. Zdaj že dobimo mleko.

Ostanek od mleka porabimo. Vmešamo v jogurt, skuto, sadno kašo,pripravimo energijske zalogajčke, ki jih pojem v dveh dneh ali pa sušimo.

Sojino mleko je potrebno prekuhati da postane lažje prebavljivo.
Mleto sojo zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Segrevamo do vrenja in kuhamo 5 minut. Pazimo, da ne prekipi, mleko se tudi močno peni.

Mleko lahko sladimo po želji, dodamo vaniljo v prahu ali izpraskamo stržen.

Pripravljali smo že mleko z goji jagodami, ki dajo lepo rožnato barvo in zanimiv okus, sladili smo ga že z datlji, namočenimi v vodi.

Še to! Ko odvijemo kapico od bobna, opazimo, da se je na nastavek za sočenje in kapico nabralo veliko "smetane". To je najbolje od najboljšega.....

Kako smo porabili ostanek od mleka, preberite v naslednji objavi.

Mimogrede, naslednja delavnica o uporabi sokovnika OMEGA je 16. februarja v Podvinu v Vrtnariji Reš ob 17 uri. Nujne prijave na 031 778 096 ali mail info@preprosto-naravno.com.


Vabljeni!

TAKO JE NA DELAVNICAH - 1 - SOČIMO

Tako lep prostor je v Ljubljani , v Centru Hortus Vitae, kjer se skoraj vsak mesec zberemo taki, ki nas sočenje in uporaba Polžastega sokovnika zanima.

Vedno začnemo s sokovi, izbira je stvar sezone.

Iz jabolk, rdečega zelja in gomoljne zelene smo pripravili sadno zelenjavni sok.

Iz korenja,radiča štrucarja, peteršilja in ingverja smo pripravili popolnoma zelenjavni sok.

Iz kivija, jabolk in veliko grenivke naredimo sadni sok.

Ta je najbolj gost izmed vseh. Dobro je, da sadni sok mešamo z vodo, sicer v kri naenkrat pride preveč sladkorja. Med sočenjem mehkega sadja se v bobnu nabere veliko kaše, zato jo s pomočjo vode in pulzirajočega pritiskanja pritiskača lepo odstranimo in obenem do določene mere očistimo boben.

Če bomo sok spili kasneje, oksidacijo delno preprečimo tako,da sok čim bolj do roba nalijemo v steklenico in dolijemo laneno olje.

Če je sok premočan, ga zalijemo z vodo. upoštevamo pravilo 2/3 osnovnega soka (korenje, pesa, jabolko,buče, kumare, paradižnik) in 1/3 soka listne zelenjave s koncentriranimi minerali.

Na koncu je sokovnik treba pomiti, to pa je tik tak...

Hvala Petru, ki je zelo dejavno fotografsko in kot pomočnik spremljal delavnico.

Kot rečeno, tole je začetek, sledi nadaljevanje.

Sok iz ostankov od kuhanja kosila

Pridno ločujemo odpadke, kajne? Kar se mene tiče, je že od nekdaj tako. Vsaj kuhinjske odpadke smo vedno nosili na kompost, ali pa kokošim.Edini smo si, da še pri manj rednem kuhanju nastaja ogromno ostankov zelenjave in sadja, kaj šele, če kosilo pripravljamo vsak dan.

Predstavljam način, kako količino odpadkov surovega sadja in zelenjave zmanjšamo. Vsaj volumsko. In obenem pokoristimo večino, kar odpadki še vsebujejo koristnega za nas.

Za primer ponujam pripravo tipičnega kosila. Zelenjavna rižota, radič štrucar z jajcem v solati in jabolčni zavitek (Če smo testo kupili, je dela izjemno malo. Gotovi smo v 15 minutah.).

Od sveže cvetače so nam ostali listi in kocen, od solate zunanji listi radiča, od korenčka smo odrezali konice, jabolka smo nastrgali in ostalo nam je peščišče. Vsak dan nam ostaja nekaj zelenjave. Morda so listi solate pikasti, že par dni se nam v hladilniku valjata dva korenčka, košček zelene, stebla peteršilja. Še sedaj, pozimi, kaj šele v času, ko je vrt buden!

Vse to posočimo s polžastim sokovnikom OMEGA in si pripravimo eliksir kot nagrado za prizadevno delo v kuhinji... Izjemno priporočljiv je dodatek ingverja, v temprimeru ne zaradi okusa, marveč zdravja. O ingverju je napisana in prevedena knjiga Paula Schulicka INGVER Mogočna začimba in Čudežno zdravilo. Toplo priporočam v branje.

Neverjetno, kako uživanje tega gomolja učvrsti ali poboljša zdravje.

Prebrala sem, da je tudi nosilec pri zeliščnih mešanicah,kar pomeni, da izboljša asimilacijo hranil ostalih sestavin hrane. Lajša prebavo in še goro tega. Ja, proti slabostim jemo ingver v kapsulah 3 ure pred vožnjo, ob kemoterapiji, med nosečnostjo..... Bom preizkusila,če pomaga pri slabosti med vožnjo.

No, to je že druga tema, zdaj pa priprava soka v slikah:

NOVA PREDSTAVITEV POLŽASTEGA SOKOVNIKA OMEGA V LJUBLJANI

Sporočam, da je za novo delavnico v Ljubljani ta petek 27.1. ob 17h še nekaj prostora. Vsi, ki vas zanima uporaba sokovnika, vabljeni.

Nujne so prijave na tel. 031 778 096 ali email info@preprosto-naravno.com.

Pripravili bomo:

Nekaj sokov, ovseno - mandljevo mleko, energijske kroglice, presno torto, orehov sladoled in testenine.

SOK iz pomaranče in ananasa - (Kavarna KINO Radovljica)

Letošnji termini so:

LJUBLJANA

petki - 27. januar, 16. marec, 18. maj, 15. junij, 14. september, 18. oktober, 16. november, 14. december

V centru Hortus Vitae, Dunajska 205, Ljubljana.

Trajanje: 17 do 19h.

PODVIN

četrtki - 26. januar, 16. februar, 15. marec, 19. april, 17. maj, 14. junij, 13. september, 17. oktober, 15. november, 13. december

V Vrtnariji Reš, Mošnje 2a, Mošnje (Podvin) pri Radovljici.

Trajanje: 17 do 19h.

Delavnice so brezplačne.

Prijave obvezne na email ali telefon 031/778-096, najkasneje 2 dni pred delavnico. Število prijav je omejeno.

VABLJENI!

sadna kaša z oreščki -narejena na omega 8006/8004

testenine na omego 001

SOK IZ ZELJA IN JABOLK