ŽIVETI PREPROSTO ZDRAVO!

TAKO JE NA DELAVNICAH - 2 - PRIPRAVA RASTLINSKEGA MLEKA

2012-02-04T00:54:00.000-08:00

S polžastim sokovnikom OMEGA preprosto pripravimo tudi žitne ali oreškaste napitke, tako imenovano mleko.
Surovino, iz katere bo mleko pripravljeno, namočimo. Potrebujemo 200 g suhih oreščkov ali 150 g žit ali 100 g soje.
Mandlje, lešnike, orehe, ovseni rižek, amarant, kamut namočimo vsaj za 8 ur. Bolje je, če pšenico, kamut in riž prej spustimo skozi kosmičnik, ker je seme zelo trdo. Vodo od namakanja vedno odlijem. Z njo zalijem rože.
Če kosmičnika nimamo, namočeno seme zmeljemo z nastavkom za mletje.
Sojo namakamo 12 do 18 ur (toliko, da se pričnejo pojavljati pene).
Sicer ves postopek opravimo z nastavkom za sočenje.

Namočeno surovino spustimo skozi sokovnik, da se zmelje v kašo.

Kašo prelijemo z vodo (8 dl) in vse spustimo še enkrat skozi sokovnik. Zdaj že dobimo mleko.

Ostanek od mleka porabimo. Vmešamo v jogurt, skuto, sadno kašo,pripravimo energijske zalogajčke, ki jih pojem v dveh dneh ali pa sušimo.

Sojino mleko je potrebno prekuhati da postane lažje prebavljivo.
Mleto sojo zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Segrevamo do vrenja in kuhamo 5 minut. Pazimo, da ne prekipi, mleko se tudi močno peni.

Mleko lahko sladimo po želji, dodamo vaniljo v prahu ali izpraskamo stržen.

Pripravljali smo že mleko z goji jagodami, ki dajo lepo rožnato barvo in zanimiv okus, sladili smo ga že z datlji, namočenimi v vodi.

Še to! Ko odvijemo kapico od bobna, opazimo, da se je na nastavek za sočenje in kapico nabralo veliko "smetane". To je najbolje od najboljšega.....

Kako smo porabili ostanek od mleka, preberite v naslednji objavi.

Mimogrede, naslednja delavnica o uporabi sokovnika OMEGA je 16. februarja v Podvinu v Vrtnariji Reš ob 17 uri. Nujne prijave na 031 778 096 ali mail info@preprosto-naravno.com.

Vabljeni!

TAKO JE NA DELAVNICAH - 1 - SOČIMO

2012-02-02T07:57:00.000-08:00

Tako lep prostor je v Ljubljani , v Centru Hortus Vitae, kjer se skoraj vsak mesec zberemo taki, ki nas sočenje in uporaba Polžastega sokovnika zanima.

Vedno začnemo s sokovi, izbira je stvar sezone.

Iz jabolk, rdečega zelja in gomoljne zelene smo pripravili sadno zelenjavni sok.

Iz korenja,radiča štrucarja, peteršilja in ingverja smo pripravili popolnoma zelenjavni sok.

Iz kivija, jabolk in veliko grenivke naredimo sadni sok.

Ta je najbolj gost izmed vseh. Dobro je, da sadni sok mešamo z vodo, sicer v kri naenkrat pride preveč sladkorja. Med sočenjem mehkega sadja se v bobnu nabere veliko kaše, zato jo s pomočjo vode in pulzirajočega pritiskanja pritiskača lepo odstranimo in obenem do določene mere očistimo boben.

Če bomo sok spili kasneje, oksidacijo delno preprečimo tako,da sok čim bolj do roba nalijemo v steklenico in dolijemo laneno olje.

Če je sok premočan, ga zalijemo z vodo. upoštevamo pravilo 2/3 osnovnega soka (korenje, pesa, jabolko,buče, kumare, paradižnik) in 1/3 soka listne zelenjave s koncentriranimi minerali.

Na koncu je sokovnik treba pomiti, to pa je tik tak...

Hvala Petru, ki je zelo dejavno fotografsko in kot pomočnik spremljal delavnico.

Kot rečeno, tole je začetek, sledi nadaljevanje.

Sok iz ostankov od kuhanja kosila

2012-02-02T02:12:00.000-08:00

Pridno ločujemo odpadke, kajne? Kar se mene tiče, je že od nekdaj tako. Vsaj kuhinjske odpadke smo vedno nosili na kompost, ali pa kokošim.Edini smo si, da še pri manj rednem kuhanju nastaja ogromno ostankov zelenjave in sadja, kaj šele, če kosilo pripravljamo vsak dan.

Predstavljam način, kako količino odpadkov surovega sadja in zelenjave zmanjšamo. Vsaj volumsko. In obenem pokoristimo večino, kar odpadki še vsebujejo koristnega za nas.

Za primer ponujam pripravo tipičnega kosila. Zelenjavna rižota, radič štrucar z jajcem v solati in jabolčni zavitek (Če smo testo kupili, je dela izjemno malo. Gotovi smo v 15 minutah.).

Od sveže cvetače so nam ostali listi in kocen, od solate zunanji listi radiča, od korenčka smo odrezali konice, jabolka smo nastrgali in ostalo nam je peščišče. Vsak dan nam ostaja nekaj zelenjave. Morda so listi solate pikasti, že par dni se nam v hladilniku valjata dva korenčka, košček zelene, stebla peteršilja. Še sedaj, pozimi, kaj šele v času, ko je vrt buden!

Vse to posočimo s polžastim sokovnikom OMEGA in si pripravimo eliksir kot nagrado za prizadevno delo v kuhinji... Izjemno priporočljiv je dodatek ingverja, v temprimeru ne zaradi okusa, marveč zdravja. O ingverju je napisana in prevedena knjiga Paula Schulicka INGVER Mogočna začimba in Čudežno zdravilo. Toplo priporočam v branje.

Neverjetno, kako uživanje tega gomolja učvrsti ali poboljša zdravje.

Prebrala sem, da je tudi nosilec pri zeliščnih mešanicah,kar pomeni, da izboljša asimilacijo hranil ostalih sestavin hrane. Lajša prebavo in še goro tega. Ja, proti slabostim jemo ingver v kapsulah 3 ure pred vožnjo, ob kemoterapiji, med nosečnostjo..... Bom preizkusila,če pomaga pri slabosti med vožnjo.

No, to je že druga tema, zdaj pa priprava soka v slikah:

NOVA PREDSTAVITEV POLŽASTEGA SOKOVNIKA OMEGA V LJUBLJANI

2012-01-24T07:47:00.000-08:00

Sporočam, da je za novo delavnico v Ljubljani ta petek 27.1. ob 17h še nekaj prostora. Vsi, ki vas zanima uporaba sokovnika, vabljeni.

Nujne so prijave na tel. 031 778 096 ali email info@preprosto-naravno.com.

Pripravili bomo:

Nekaj sokov, ovseno - mandljevo mleko, energijske kroglice, presno torto, orehov sladoled in testenine.

SOK iz pomaranče in ananasa - (Kavarna KINO Radovljica)

Letošnji termini so:

LJUBLJANA

petki - 27. januar, 16. marec, 18. maj, 15. junij, 14. september, 18. oktober, 16. november, 14. december

V centru Hortus Vitae, Dunajska 205, Ljubljana.

Trajanje: 17 do 19h.

PODVIN

četrtki - 26. januar, 16. februar, 15. marec, 19. april, 17. maj, 14. junij, 13. september, 17. oktober, 15. november, 13. december

V Vrtnariji Reš, Mošnje 2a, Mošnje (Podvin) pri Radovljici.

Trajanje: 17 do 19h.

Delavnice so brezplačne.

Prijave obvezne na email ali telefon 031/778-096, najkasneje 2 dni pred delavnico. Število prijav je omejeno.

VABLJENI!

sadna kaša z oreščki -narejena na omega 8006/8004

2012-01-23T11:44:00.000-08:00

testenine na omego 001

2012-01-23T11:43:00.001-08:00

SOK IZ ZELJA IN JABOLK

2012-01-23T11:43:00.000-08:00

priprava soka na sokovnik omega

2012-01-22T05:15:00.000-08:00

SOK ZA PREBUJENJE

2011-11-24T00:42:00.000-08:00

Včeraj sva s sestro Ruth sadili začimbe in kuhali celo na Knjižnem sejmu v Ljubljani. Priporočam ogled sejma...

Bljižnica do videa:

http://www.youtube.com/watch?v=c_jxCEq6R1o

Priporočam ogled sejma...

Zakaj sva bili povabljeni? Ker obe piševa za tednik Družina in zato, da smo predstavili mojo knjigo Letni časi v kuhinji, ki je izšla pri tej založbi v juniju letošnjega leta.

Tole je link:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/knjigarna/200D8A8D4C966EEDC1257888002E148D?OpenDocument

Na sejmu ste lahko spili celo jabolčni sok z radičem štrucarjem in peteršiljem. Šel je za med, kako ne.

Prilagam vse recepte za jedi, ki sva jih pripravili:

ZELIŠČNE MASLENE KROGLICE

Zeliščno maslo:

250 g zmehčanega masla

četrt žličke soli

1 žlico sesekljanega peteršilja

vejica sesekljanega rožmarina

Možni posipi:

sesekljan timijan

sesekljan majaron

ingver

klinčki

žafran

muškatni orešček

opražen sezam

tartufi v olju

sesekljan suh paradižnik

1 štručka kruha - spekla sem pirino koruzni venec

Zmehčanemu maslu v skodelici vmešamo sol, sesekljan peteršilj, rožmarin in ga malo osolimo. Postavimo v hladilnik da se strdi in z (v topli vodi ogretim) žličastim nožkom (za izrezovanje peščišč pri hruškah in izrezovanje melon ter lubenic) zajemamo kroglice, ki jih med omočenimi dlanmi po potrebi še oblikujemo. Povaljamo v izbranem posipu in dekorativno razporedimo po krožniku. Kroglice lahko položimo na list solate, na list redkvice, mlade rdeče pese, pisanolistne blitve, jagode, možnosti so neskončne. Če jih postavimo le na izbran krožnik, okoli njih narišemo kroge z zgoščenim balzamičnim kisom.

MLEČNI ZDROB Z LIMONSKO TRAVO IN MELISO

1 l mleka

200 g pirinega ali pšeničnega polnovrednega zdroba

ščepec soli

2 žlici medu nevtralnega okusa

1 steblo limonine trave

2 žlici rozin ali nasekljanih datljev

kozarček marelične marmelade za podlago

melisa za okras

Mleko zavremo, dodamo ščepec soli in vmešamo pirin zdrob. V zdrob dodamo liste limonine trave, odebeljen del stebla pa sesekljamo in vmešamo v zdrob. Kuhamo tako dolgo, da se zdrob zgosti, in zmehča, odvzamemo liste limonine trave ter dodamo rozine in med. V vsako skodelico položimo žlico marelične marmelade, nadevamo zdrob, za okras pa na vrhu dodamo še žličko marmelade in listič melise.

PRESNI JABOLČNI SOK Z RADIČEM IN PETERŠILJEM

5 jabolk

1 manjša glavica radiča (ali zunanji listi)

1 šopek peteršilja

V sokovniku izmenično sočimo jabolčne krhlje, radič in peteršilj. Če je okus premočan, zalijemo z vodo ali dodamo več jabolk. Po želji dodamo še kako drugo zelenjavo, lahko zeleno, korenje, rdečo peso. Pijemo vsak dan, ko čutimo pomanjkanje energije.

V jabolčni sok se zelo lepo podajo tudi zelišča limonska trava, melisa, meta, pehtran.

Danes v kuhinji nimam kaj dosti za v sokovnik. Zato je nastal tale sok.

Recept:

SOK IZ HRUŠKE, POMARANČE, INGVERJA IN PETERŠILJA

za 7 dl soka, pomeanega z vodo:

1 hruška

1 pomaranča

3 vejice peteršilja (velike)

za oreh ingverja

voda

Vse sestavine izmenično sočimo s sokovnikom OMEGA in na koncu nalijemo vodo, da se sokovnik sčisti.

Sok deluje, o utrujenosti in zasanjanosti ni več sledu!

PREDSTAVITEV POLŽASTIH SOKOVNIKOV OMEGA TA PETEK V PODVINU

2011-04-04T05:22:00.000-07:00

Kako hitro teče čas! A tole pomladno vreme smo le težko dočakali. Zdaj pa imamo koprive, regrat, navadno zvezdico, čemaž in še kaj.

V znamenju divjih rastlin bo tudi tokratna delavnica oziroma predstavitev delovanja polžastega sokovnika OMEGA.

Pripravili bomo

sadni in zelenjavni sok z divjimi zelišči,

naredili bomo čemaž v olju

in ga dodali v čemažev namaz.

Pripravili bomo after eight sladoled z meto,

pa presni jabolčni zavitek s pehtranom.

Mleko bo mandljevo,

energetske kroglice bodo tudi tu

in za piko na i bomo izdelali testenine s koprivami in kamutom. Še skuhali jih bomo, da ugotovimo, če so dobre.

Dobimo se v PETEK, 8.4.2011 ob 17h v predavalnici Vrtnarije Reš v Podvinu. Družili se bomo do 19 ure.

Prijave obvezne na GSM 031 778 096

ali mail: info@preprosto-naravno.com

Predstavitev je brezplačna.

GRENIVKIN SOK

2011-03-25T02:44:00.000-07:00

Pri kandidi in glivičnih obolenjih ne smeš uživati sladkega sadja.

Dovoljeni so grenivke, limone, kisla jabolka, kivi, ananas, borovnice, maline...

Sok je rahlo grenak, zato ga redčimo z vodo. Lahko mu dodamo malo jabolk, a kaj, ko so tudi ti kisli. Citruse naj sicer ne bi mešali z drugim sadjem?! To sem zasledila na internetu, a nimam logične razlage.

Recept:

SOK GRENIVKE Z JABOLKI

1 olupljena grenivka

1 jabolko

Grenivko najlažje olupimo tako, da odrežemo vrhnji in spodnji del. Nato jo postavimo na kuhinjsko desko in podobno kot lupimo ananas olupimo še grenivko, ki ima tako debelo lupino.

Jabolko narežemo, kot vemo pečk ni potrebno odstranjevati in s polžastim sokovnikom OMEGA iztisnemo sok. Na koncu v sokovnik vlijemo kozarec vode in tlačilko do polovice vratu potisnemo v ustje, nato pa s sunkovitim pritiskom nekajkrat pritisnemo, da se boben očisti. Tako postopamo pri vseh sokovih.

Kaj o grenivki pravi kitajska tradicionalna medicina? Grenivka deluje hladno do mrzlo, torej hladi. Po okusu je sladka in kisla. Razstruplja. Ima nizek glikemični indeks.

Za več o grenivki sem pokukala na splet. Slednja spletna stran se mi je zdela zanimiva in verodostojna, predvsem pa bodimo pozorni na seznam zdravil, ki ne grejo skupaj z uživanjem

grenivkinega soka.

http://www.pomurske-lekarne.si/si/index.cfm?id=1621

pa morda še moj pripsevek o grenivki iz Družine:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/0D80DD86E3E7E592C125756A0032BEDF?OpenDocument

ENERGIJSKE KROGLICE ZA RADIOLOGE

2011-03-25T01:30:00.000-07:00

Včeraj sem Društvu inženirjev Radiologije predavala o zakisanosti.

Za pokušino sem pripravila kroglice - bombice. Z doma narejeno čokolado brez sladkorja.

Recept:

FIGOVE KROGLICE Z DOMAČO ČOKOLADO

100 g fig

200 g lešnikov

100 g sončničnih semen

100 g rozin

sok 1 limone

Vse zmeljemo s polžastim sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Vse premešamo, maso oblikujemo v kepo, nato pa spremenimo v svaljek, ki ga na deski razrežemo na rezine, ki jih med dlanmi oblikujemo v kroglice. Če jih nameravamo povaljati v kokos, to storimo dokler imajo lepljivo površino. Po 10 minutah je prepozno.

Če želimo, kroglice povalajmo v čokolado. Seveda jo lahko kupimo, ali pa približek naredimo sami.

Jaz sem uporabila:

80 g kokosove maščobe (ali kakavovega masla)

2 žlici kakava

1 žlica rožičevega prahu

ščepec stevije v prahu (sladilo) http://en.wikipedia.org/wiki/Stevia, http://www.ekomagazin.si/Prehrana/Prehrana/Stevija-prepovedano-sladilo-brez-kalorij.html

ščep vanilije v prahu

Kokosovo maščobo stalimo, odstavimo, prelijemo v hladen lonček in vmešamo kakav, rožiče, stevijo in vaniljo.

Za 10 minut postavimo v hladilnik, da se je malo zgosti in kroglice potopimo v čokolado.

Posujemo lahko še s sesekljanimi lešniki ali kokosom.

Zakaj stevia?

Če imamo kandido ali drugo mikozo, ne smemo uživati nobene oblike sladkorja. To je edino sladilo, ki je dovoljeno.

Mimogrede, čokolada je povsem ok tudi brez sladila. Če namesto kakava uporabimo rožiče, je pa še sploh zadosti sladko.

O rožičih sem tudi že pisala.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/1CC10EC923DAAE77C12577FB003DE681?OpenDocument

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/97066FF83A91AFD7C125727400477673?OpenDocument

Kaj pa vi, spoštavani bralci? Prosim za recepte in vaše mojstrovine. Moje se vedno narejene tako na hitro, v naglici in se nikoli ne utegnem potruditi prav za izgled, no, razen za slikanje za članke.

Mimogrede, v avtu so se mi kroglice, katerih čokolada se sploh še ni dobro strdila prebrnile in na pogled niso bile bogve kaj, a vsi, ki so jih poskusili so kar bili navdušeni.

POVZETEK MARČEVSKE PREDSTAVITVE DELOVANJA POLŽASTEGA SOKOVNIKA V LJUBLJANI

2011-03-21T06:28:00.000-07:00

Spet smo se družili. Nabralo se nas je kar nekaj in mislim, da nam je bilo lepo.

Najprej smo pripravili dva sadna soka.

jabolčni sok s kivijem in vodo

5 delov jabolk

1 del kivija

2 dela vode

sok z ananasom, rdečo pomarančo in korenjem

ostanki (podlupina in stržen 1 ananasa)

veliko rdeče pomaranče in tudi kaka oranžna

3 korenčki

Nato še dva zelenjavna:

Sok s korenjem, zeleno, krompirjem in kitajskim zeljem

5 delov kitajskega zelja

4 deli korenja

1 del gomoljne zelene

2 dela krompirja

Udeleženci so se bolj navdušili nad sledečim sokom.

Sok z radičem, jabolki, brokolijem in česnom

5 delov jabolk

5 delov brokolija

3 deli radiča

1 strok česna (lahko bi bila dva)

voda - do primerno močnega okusa

Pripravili smo mandljevo mleko in mleko iz ovsenega rižka (olupljen oves), datljev in kokosa, aromatiziran z vanilijo. Vse na enak način kot sem opisala v zadnjem opisu predstavitve v Podvinu.

Udeležencem je bilo slednje mleko bolj všeč, ker je imelo več okusa.

Preostalo trdo snov smo uporabili za sveže energetske kroglice.

Dodali smo jim mlet črni sezam (malo), sončnično seme (veliko) in suhe slive. Malo več suhih sliv ali kako drugo sladilo bi bil primeren dodatek, a bile so OK. Povaljali smo jih v kokosove kosmiče.

Kot že večkrat povedano bi bila ta masa lahko tudi osnova presne torte ali zavitka.

Nato smo pripravili suhe energijske kroglice.

Zmleli smo lešnike, rozine in goji jagode, dodali malo limone in dobili super maso, ki ni bila prav suha. V polovico mase smo vmešali še carobe, rožiče v prahu. Nismo oblikovali kroglic, marveč smo maso oblikovali v kačo in narezali kot salamo.

Lotili smo se namaza.

Tokrat smo pripravli namaz iz fižola, indijskih oreščkov in lanu.

5 dl kuhanega fižola

1 dl indijskih oreščkov

3 žlice lanu

5 žlic praženega sezama

zeliščna sol

žlica balzamičnega kisa

žlica limoninega soka

Vse skupaj smo zmleli skozi sokovnik in dodali zeliščno sol, malce balzamičnega kisa in limoninega soka. Zmleli smo še malo praženega sezama s soljo in vse zmešali v namaz.

Sladoled smo pripravili iz:

Bananin sladoled z višnjami

5 zmrznjenih olupljenih banan

450 g zmrznjenih višenj

1 dl sladke smetane

Banane in višnje zmeljemo ter zmešamo. Po želji dodamo sladko smetano in postrežemo.

Za konec smo naredili testenine iz polnovredne pšenične moke in jajc. Na 1 jajce računamo približno 100 g moke. Lahko bi dali še malo olja, pa ga nismo imeli tam.

Tako, to je bilo vse, komaj čakamo regrata in ostale divje zelenjave za sokec.

Naslednji predstavitvi sta: 8. april v Podvinu in 6. maj v Ljubljani na stalnih lokacijah. Za več informacij glejte na spletni strani www.preprosto-naravno.com zavihek DELAVNICE.

VIDEO - PRIPRAVA KORENČKOVEGA SOKA

2011-03-17T04:36:00.000-07:00

No, končno bo prišel na blog tudi kak video. Če ni ta najboljši za začetek, tudi nič nočem.

Rabi komentar?

SEZONA REGRATA SE PRIČENJA

2011-03-15T01:14:00.001-07:00

A bi verjeli sledečim besedam?

1. aprila 2005 je začela veljati evropska direktiva o prepovedi nabiranja regrata, saj je ta po mnenju pristojnih kmetijskih strokovnjakov zaradi intenzivnega nabiranja v pomladanskem času postal močno ogrožena rastlinska vrsta. Sedaj lahko regrat kupujete le pri trgovcih z uradnim dovoljenjem za nabiranje regrata. Kazni za ilegalno nabiranje so okrog 100 evrov in odvzem nabranega regrata.

Našla sem jih na spletnih straneh http://lifestyle.enaa.com/prikaziCL.asp?ClID=21302.

Če kaj, regrat res moramo nabirat in ga jesti v solatah, piti v sokovih, po novem si bomo iz korenine pripravljali kavo?! To me pa res zanima, kakšnega okusa je. Letos bom pripravila tudi regratov sirup. Me prav zanima, če bo uspel z medom namesto s sladkorjem? Sicer pa sem lani kupila čebelji regratov med in moram reči, da je eden izmed manj po okusu izrazitih medov. Torej ga lahko mimogrede podtaknemo komu, ki se pritožuje nad nadomestki kristalnega sladkorja.

Nekaj o tem medu:

http://www.gurman.eu/leksikon.php?S=7&Article=380

Tole je iz spletne strani Čebelarske zveze Slovenije:

Regratov med
• Regratov med je zlato rumen, bleščeče in zelo čiste barve. Podoben sončnici.
• Kristalizira zelo hitro, običajno fino.
• Ima vulgaren vonj, neprijeten, po urinu in zmečkanih regratovih cvetovih.
• Ima aromo po smoli, sladkem lesu, skoraj nežna.
• Pusti obstojno grenkobo v ustih.

V Družini sem o regratu že pisala. Preberite.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/0B2818AB52D6D2F6C12572A60033B984?OpenDocument

PREDSTAVITEV DELOVANJA SOKOVNIKA OMEGA SKOZI BLOG

2011-03-14T06:52:00.000-07:00

Je že tako, da imamo v življenju veliko početi. Včasih se vprašam, zakaj nimam neke mirne službe, kjer bi ob treh zaprla vrata in s prazno glavo šla v službo mame in gospodinje. Tako pa se pri meni vse menja non stop. Če imate tudi vi podobno zmeden urnik, vam bo prišla prav predstavitev sokovnika ON LINE. Tokrat le v smislu receptov.

sadni sok iz agrumov

1/3 soka grenivke

1/3 soka rdeče pomaranče

1/3 vode

sadni sok iz kivija, ananasa, jabolk in korenja

1/4 soka kivija

1/4 soka ananasa

1/4 soka jabolk

1/4 soka korenja

zelenjavni sok iz zelene, kitajskega zelja, česna, čebule, peteršilja, radiča, ohrovta, korenja zredčen s korenjem

Mešano smo sočili vse navedeno. korenja je bilo za polovico, ostalo je bila zelenjava.

Korenje smo pri obeh sokovih dali proti koncu, ker se je pulpa začela kopičiti v bobnu. Dodatno na koncu vedno dolijemo malo vode, da se pulpa vsaj delno odstrani in se sokovnik že malo pomije. :)

mandljevo mleko

200 g mandljev čez noč namočimo

Spustimo skozi sokovnik z nastavkom za sočenje, zalijemo z

8 dl vode

in vse ponovno spustimo skozi aparat z nastavkom za sočenje.

Spodaj nam teče mleko, na koncu pa dobimo suh ostanek, ki ga porabimo za kaše, narastke, polepte,...

mleko iz ovsa, lešnikov, goji jagod in datljev

1 dl ovsenega rižka ali sveže narejenih kosmičev

1 prgišče goji jagod

5 datljev

1 dl lešnikov

namočimo čez noč.

Spustimo skozi sokovnik z nastavkom za sočenje, zalijemo z

8 dl vode

in vse ponovno spustimo skozi aparat z nastavkom za sočenje.

Spodaj nam teče (oranžno) mleko, na koncu pa dobimo suh ostanek, ki ga porabimo za energijske kroglice...

Odišavimo z vaniljo v prahu.

Sveže presne kroglice

Trdno snov, ostanek obeh mlek smo zmešali z mletimi:

5 datlji

5 suhimi marelicami

nekaj lešniki

2 žlicami rozin

1/2 žličke pražene kave v zrnju

1 žličko presnega kakava v zdrobljenih zrncih

2 žlicami mlete ajdove kaše

Maso smo oblikovali v kroglice in jo povaljali v kokosovi moki. Kroglice je treba pojesti v enem dnevu.

Suhe energijske kroglice

1 pest suhih hrušk

1 dl lanenih semen

2 dl sončničnih semen

2 žlici črnega sezama

sok 1/2 limone

Vse spustimo skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje in zmešamo. Če je masa presuha, dodamo rozine, datlje, fige, lahko pa tudi med. Če nimamo nič od naštetega dodamo toliko več limoninega soka. Oblikujemo v kroglice.

Namaz s pečeno bučo in surovimi pistacijami

1 skodela pečenih buč (pol ure na 200 stopinj)

pol žličke zeliščne soli

/2 do 1 žličke mehiške začimbne mešanice (sonentor)

1 dl nepraženih pistacij (lahko tudi praženih)

1 dl bučnih semen (buč golic)

Vse navedeno spustimo skozi sokovnik z nastavkom za mletje in dodamo

1 žlico balzamičnega kisa

2 žlici olja (laneno, oljčno)

Vse skupaj zmešamo, po potrebi še kaj začinimo in ponudimo s kruhom ali zelenjavnimi palčkami.

Grisini z bučnim pirejem

250 g mlačnega bučnega pireja (katere koli jesensko zimske buče)

400 g črne moke

1 žlička zeliščne soli

1 žlička suhega origana

2 žlici kokosove maščobe ali oljčnega olja

1 zavitek suhega kvasa ali 1/2 kocke svežega

Vse sestavine zmešamo in ugnetemo testo, ki naj počiva vsaj pol ure, še bolje pa eno uro. Testo je kar čvrsto, ne prav zelo mehko.

Testo razrežemo na svaljke in ga spustimo skozi sokovnik z nastavkom za mletje, s končnim okroglim nastavkom za grisine in piškote.

Grisine polagamo na pladenj, obložen s papirjem za peko, pokrijemo s prtičem in pustimo vzhajati še 20 minut. Pečemo pri 210 stopinjah okrog 20 minut oziroma toliko, da malce porjavijo.

Jajčne testenine

100 g moke (pšenične ali kamutove)

1 jajce

1 žlica olja

Vse navedeno zgnetemo v testo, oblikujemo svaljek in jih potisnemo skozi aparat z nastavkom za mletje in dodatnimi nastavki za testenine. Ti treba, da testo počiva.

Testo mora biti srednje trdo. Znak, da je testo dovolj trdo je testena rožica, ki se naredi na mestu, ko odstranimo nastavek za testenine.

Testenine odlagamo na papir za peko in jih takoj skuhamo ali posušimo.

Sladoled je bil klasika.

Sladoled z bananami in mešanim jagodičevjem

Enaka količina zamrznjenih olupljenih banan in mešanega jagodičevja

Izmenično spustimo skozi sokovnik z nastavkom za mletje. Če delamo za sproti in bomo sladoled takoj postregli, ga lahko dajemo neposredno na krožnik (krožnik držimo pod izhodom iz aparata), pri tem pa sadje izmenično spuščamo skozi aparat.

Prelijemo s sladko smetano, jogurtom ali ničemer.

To je bilo vejrjetno bolj ali manj vse. Kakšno malenkost pa sem morda izpustila.

NOVE PREDSTAVITVE IN NASTAVEK ZA PIŠKOTE

2011-03-07T05:32:00.000-08:00

Nekako mi je ušlo, da moram dati na blog termin marčevskih predstavitev. Vse termine tega leta sem objavila na spletni strani pod zavihkom DELAVNICE.

Tako, da ste toplo vabljeni vsi, ki že imate sokovnik, tudi če ste se je že udeležili in tudi vsi, ki se še ogrevate zanj.

Torej, prvi termin je že 10.3., to je ta četrtek ob 17 v Podvinu. Drug teden, 18.3. pa v Ljubljani. Več špa kot rečeno na spletu.

Spet bomo skušali narediti kaj novega. Kak regrat se bo že pojavil, kajne!

Takole pa izgledajo priprave na delavnico.

Mimogrede, stric mi je naredil nastavke za pripravo piškotov. Saj veste, tistih iz otroštva, na mašino. Če koga zanima, naj se javi. Plastični nastavek stane 5 EUR (toliko sem plačala njemu). Potem je treba kupit še kovinsko "šino" z odprtincami za piškote, te pa imajo v KREKU Lesce (stane nekaj EUR). Če kdo hoče, da mu pošljem po pošti, naj pove, pa grem lahko jaz v trgovino Krek tudi po to in pošljem vse skupaj.

PUSTOVANJE IN RECEPTI ZA KROFE

2011-03-07T04:59:00.000-08:00

Upam, da ste se naužili bolj ali manj domiselnih mask. Mi smo se našemili zelo na brzino in spontano. Eno uro pred sprevodom sem še trdila, da se letos ne bom našemila, pa me je vročica povlekla vase...

Sara je bila Wings Flora (no, malo po njeno). Bistveni so bili metuljčki na ličkih in rumene ustnice... Sara dobro ve, kaj hoče in je zelo natančna. Lasuljo je nosila že dva dni, takoj, ko smo jo kupili, zato je že vsa razkuštrana.

Peter je bil vojak, ki je veliko dal skozi, in mu že manjka pol lobanje (sam si je kupil to masko, par dni sem jo vozila v avtu, da jo vrnem v trgovino, ker je tako grozna), na koncu pa je prišla še prav. Mimogrede, vmes je imel ideje, da bi bil straniščni papir in še prej krompir!

Primož se bo našemil jutri za v šolo, žal je bil na tekmi.

Atija smo pa spravili v hribe na mir in sonce.

S sestrično in njenimi 4 otroki pa smo se našemili...

Kaj pa krofi?

Prislužili smo jih! Pa tudi pekli, a to že prej, za tednik Družina. Recept je na spletu! Tu so še linki za starejše pustne dobrote!

Recept:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/F3FF7374FE8DFEA7C1257847003505C1?OpenDocument

Krofi po ameriško:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/A5F62016A9087892C12576C7003F6E34?OpenDocument

Krofi brez jajc:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/0C0177231E04AA44C12572830036CBE1?OpenDocument

Miške:

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/0838ACB02FA17EF7C12573E0003FEBA8?OpenDocument

Dober tek in veliko uspeha, če se boste lotili peke!

JOGA PROTI OBRAZNIM GUBAM

2011-03-02T06:29:00.000-08:00

Ko sem se bližala 40. rojtnem dnevu me je popadla resna panika glede let. Zdaj, ko sem že 41., sem čisto kul. Le ko me kdo vpraša, koliko let štejem, sem vsakič presenečena, da sem že 41.! Toliko se počutim le, ko sem bolna, enkrat na leto.

Zadnjič, ko sem bila na blagodejni masaži pri Boži Jemc v Bodeščah je beseda nanesla na jogo obraza. No, to bi bilo zame.

Boža organizira jogo obraza v manjših skupinah.

Kdor bi rad novo izkušnjo, ki jo lahko opravlja do konca življenja, naj se javi!

Ne meni, Boži! Se pa tam vidimo! Me res zanima.

Boža pravi, da se bomo slikali najprej in potem. Bom dala na blog, pa da vidimo, če bom kaj lepša. Me zanima, če mi lahko joga pomaga tudi pri orlovskem nosu, ki sem ga podedovala od stare mame. Res pa je, da sem se z njim že sprijaznila, saj mi omogoča izjemno dobro zaznavanje vonjav - kar ni vedno najbolje.

No, šalo na stran.

Podatki o šolanju:

Začetek treninga pomlajevalnih vaj oziroma joga obraza je v četrtek 10.3. 2011 v

ATELJE ZA LEPOTO IN ZDRAVJE BOŽENA JEMC S.P.

BODEŠČE 2 A, 4260 BLED

in nato še 5 četrtkov ob isti uri. V tej skupini so še 3 mesta prosta.

Za dodatne informacije in obvezne prijave prosim na mobi 041 512 518 (Boža Jemc) ali mailboza.jemc@telemach.net.

Prosim, sporočite še naprej! Hvala!

SAMOMASAŽA OBRAZA

2011-02-17T05:14:00.000-08:00

Včeraj je bilo po radiu rečeno, da se začneš učiti za življenje, ko končaš šolo. Res je tudi, da premalo naredimo zase. Ena mini stvar z realnimi učinki, mini pa v smislu časa je joga obraza.

Kdor se je hoče naučiti, naj pride jutri 18.2.2011 v Bodešče!

Naslednji termin sreda 2.3. ob 11.45 in ob 18.

Posredujem mail učiteljice:

JAPONSKA samo-MASAŽA OBRAZA

Na Kitajskem, Japonskem so že v davnih časih »brali« poteze in značilnosti na obrazu. Na obrazu se prepoznajo osebne značilnosti človeka, življenske izkušnje in zdravstveno stanje.

Mi pravimo, da iz obraza preberemo človeka. V današnjih časih se veliko področij ukvarja, kako naj bi izgledali najbolje. Od kozmetične industrije, ki vedno bolj posega v farmacevtsko in medicinsko področje, nas prepričujejo o najboljših kremah, laserjih, botoksih in drugih lepotnih operacijah. Vsak naj se sam odloči kaj je lepo in predvsem zdravo.

Kaj lahko naredimo sami?

Japonska kozmetičarka Tanaka je kreirala posebno tehniko, ki se jo lahko uporablja za samomasažo pri vsakodnevni negi obraza. Nežni vendar odločni božajoči gibi preko obraza nam prekrvavijo kožo na obrazu, pospešijo količino kisika, stimulirajo limfo na obrazu, ta pa je zaslužena za nežno razstrupljanje.

S točno določenimi gibi, ki jih uporabljamo vsako jutro in večer, po čiščenju kože in pred nanosom kreme.

Te vaje se hitro naučimo ,in ko pride to v rutino, se naš obraz resnično spremeni. Gubice se zmanjšajo, koža napne, ten kože se izboljša zaradi boljše prekrvavitve in ratstrupljanja.

Na tečaju vam bom predstavila samomasažo, se jo bomo tudi naučile, pokukale v kitjski reding obraza, pripravila vam bom nekaj domačih receptov za lepotičenje našega obraza.

Predstavila vam bom pomlajevalne vaje- yoga obraza, katero začnemo 20. februarja.

Dobimo se v Bodeščah, delamo v majhni skupini.

Termini se lahko spremenijo glede na želje udeleženk in udeležencev.

Prispevek je 15 evrov, za udeleženke kasnejšh pomlajevalnih vaj- yoge obraza se bo upoštevalo v ceno.

Prijava in dodatne informacije na tel. 041 512 518 (če se ne oglasim, pokličem nazaj)

Lepo vabljene, kajti masaža deluje!

Boža

ULTRA SEZONA KALČKOV

2011-02-17T04:57:00.000-08:00

Kalim na veliko. No, ne res na veliko ampak redno. Po večini lucerno in redkvico, pa tudi ajdovo kašo in pšenico. Tu in tam še sezam, stalno pa tudi namakam mandlje in lešnike.

Za predstavitve pa tudi veliko drugega. Kako je te dni v moji kuhinji naj pove slika, več pa lahko izveste jutri v Podvinu v Vrtnariji Reš na predavanju z degustacijo. Predavanje ne bo dolgo, največ uro in pol, zato pridite!!!!

Vstopnina - simbolična 2 EUR.

Še moj zajtrk:

AJDOVI KALČKI Z JABOLKI

Kalčki ajde, rezine jabolka in namočen lan. Zalito s kostanjevim medom. Če vas rado zebe dodajte še cimet in suh (ali svež )ingver pa bo! Lahko bi tudi vse spustila skozi sokovnik, pa bi nastala kaša. Še malo zalila z vodo ali sokom in bi bil smoothie za v službo...

ORTO PRESNI SOK (če te rado zebe)

2011-01-25T12:51:00.000-08:00

Saj veste, kako gre. Če pripravljaš sok za otroke, je to le sadni, morda kdaj pade vmes kako korenje, četudi je ob tem že slišati negodovanje.

Kadar sem sama, si pripravim orto sok, ki ga včasih kar malo težko popijem, a na koncu porečem. Kako, a ga ni več?

Eden slednjih je sok iz gomoljne zelene, kitajskega zelja, peteršilja, lucerninih kalčkov in česna. Vse skupaj zalito z malo vode. Ja, kalčke, peteršilj in česen vedno dam v sokovnik nekje na sredi, da ta drobiž ne ostane v bobnu. Ko vse posočim, zlijem v sokovnik kozarec vode ter s potiskačem na hitro pritisnem navzdol, da potisne vodo ven. Poskusite in videli boste, da se mašina kar malce očisti pa še poberemo dragocene mineralčke in klorofil.... Seveda priporočam oživljeno vodo ali pa vodo iz filtra....

Sok je presenetljivo okusen. Največ okusa je dal česen! Česen nasploh dam v vse sokove, ki jim hočem prikriti osnovni okus. Česna in gomoljne zelene seveda ni potrebno olupiti. Ostanke od sočenja bi lahko zaradi mene porabili za osnovo polpetov. Zraven damo še malo korenčka, pa kosmiče, čičerikino moko ali jajca in malo pirine ali pšenične moke in to je to. Ali pa čez noč namočeno čičeriko, ki jo zmeljemo z OMEGO z nastavkom za mletje.

Če vas zanima kaj več o gomoljni zeleni:

http://zdravplanet.blogspot.com/2008/10/zelena-apium-graveolens.html

Ali pa o peteršilju:

http://zdravplanet.blogspot.com/2008/10/peterilj-petroselium-crispum.html

Ali pa moje pisanje o kitajskem kapusu (davno tega)

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/148FDC2B8C103DB5C125713A003C289B?OpenDocument

Tu pa še drugi sok. Rdeča pesa, rdeče zelje, ingver, jabolko, kalčki redkve. Pa malo vode.

Ingver in česen za ogrevanje. Enako rdeča pesa.

Četudi na spletni strani

http://www.viva.si/Zdrav-na%C4%8Din-prehrane/6092/Hrana-ki-greje

lepo piše, da najbolj ogreje gibanje...

Tole je vzeto iz spleta:

http://www.ekomagazin.si/Prehrana/Prehrana/Grejte-se-s-hrano-Hrana-ki-greje.html

Sadje

Sadje je zaradi praviloma velike vsebnosti vode „hladno" živilo. A ne obupajmo takoj: posušeno sadje se spremeni v „toplo" živilo, ki vsebuje še veliko vitaminov in mineralov, je pa resda nekoliko drago. Najbolj priporočljivo je pozimi uživati posušeno, v naših krajih pridelano sadje, predvsem rozine pa suhe slive, marelice in hruške. Seveda pa ne smemo zanemariti v kletnem zaboju spravljenih jabolk, ki so sicer „hladno", pa zato vitaminsko nenadomestljivo zimsko okrepčilo. Ja, obstaja pa tudi sadež (sicer uvožen), ki vas bo primerno ogrel in je hkrati cenovno zelo dostopen: banana, seveda. Pa na dateljne in avokado ne pozabite!

Zelenjava

Pozimi najbolj prija sezonska zelenjava, lahko tudi pogreta, vendar ne pregreta (kuhana, popečena), da ne izgubi dragocenih vitaminov. V hladnejših in hladnih dneh velja kot prehranskega aduta seveda najprej omeniti krompir in fižol, slednjemu pa stoji ob boku leča, ki med vsemi stročnicami najbolj greje - posebej rdeča leča. Rdeča pesa, črna redkev in koleraba vsebujejo le malo vode, zato so tudi nadvse primerna zelenjava za netople dni. In na koncu koncev ne smemo pozabiti niti na zelje, ohrovt in brstični ohrovt, buče, repo, por, hren, čebulo in česen.

Pa na zdravje!

PODARJEN ŠPORTNI DAN NA MEŽAKLI

2011-01-23T13:23:00.000-08:00

Danes pa nismo pili sokcev, ampak smo uživali življenje v planinah.

Da bi bilo še bolj luštno, smo povabili sorodnike.

Mislim, da kaj dosti ni treba dodajati...

Brez Romana, ki je bdel nad žičnico (in se menda malo prehladil), ne bi bilo današnje privatne smučarije.

No, da povem, kje smo sploh bili. Na Mežakli imamo hišico, ki nam je ponudila že marsikatero urico užitka. Tudi ta nedelja je bila res podarjena. Za vse! Družini Peterman Reš in Pirih. 2x5=10 članov.

Sara je na koncu smučala tud sama.

Najbolj ji je potegnilo, da sem ji rekla, da ne sme smučat tako daleč... In potem sva potovali do žičnice. Rekla sem, da bova potovali cel dan, pa je rekla, poglej mami, saj je bilo hitro...

Petra je tud zeblo, ampak se ni dal.

Tole je Erik v zraku.

Takole Primož obvlada.

Med kosilom sem v šporget dala pečt jabolka topaz, ki so ostala v peči več kot 2 uri. Dobro so se zapekla. Otroci so bili žalostni, ker jih je bilo tako malo... Ne vem, kakšna so bila, ampak podrzali so tudi tisto, kar se je prijelo... po koncu smučarije je bila to res terna!

Ne vem, kaj je za konec lahko lepšega? Piti topel metin čaj, nabran na Mežakli in zijati v žareče oblake?

Ej, če koga zanima še kaj o užitkih na Mežakli, je tu en fajn filmček izpred novega leta. http://www.youtube.com/watch?v=GUiFxYTGeuI

KALJENJE SEMEN ALI NAKALJEVANJE - TO JE ZDAJ VPRAŠANJE

2011-01-19T02:35:00.000-08:00

Angleži oz. Američani pravijo Sprouting, nemško govoreči narodi ankeimen, mi pa ne vemo, ali bi kalili ali nakaljevali. Enako se zgodi s produktom kaljenja. Angleško sprouts, nemško keime oziroma sprossen za zelene kalčke. Pri nas pa kalčki in poganjki ali samo kalčki?

Kaj pravite, kaj je bolj prav? Vaša mnenja so dobrodošla!!!!!

Kakorkoli, s sestru Ruth sva se res zagnali v zimsko vrtnajenje, jaz sem se pred leti zagnala v pisanje knjige, ki še ni uzrla luči sveta, medtem je izšla Cortesejeva knjiga Kalčki - živahna semena. V njegovem stilu.

V zadnjih številakah tednika Družina lahko precej preberete o tem, kako in kaj ter zakaj kaliti.

Tule me je presentil naziv članka. Sama sem napisala oljna semena...

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/7A8F6EE9B83D5BDEC125781600334A50?OpenDocument

Ta članek je namenjen nakaljevanju stročnic in žit

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/8F9D34C1ED5E9DBCC125780F0042FD48?OpenDocument

Tule pa je glorija zelenim poganjkom.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/A2FCE2079609760BC12578090030F05A?OpenDocument

Če vam še ni dovolj, vam v branje ponujam oddajo, ki sem jo pred dvemi leti pripravila za Radio Triglav, kjer vsako četrtkovo dopoldne (9:10 do 9:30) vodim oddajo z zgovornim imenom Triglavski zeleni vrtiček.

Kako vrtnarimo na okenski polici in zakaj?

Na okenskih policah, kuhinjskih pultih in še kje. Kalimo semena, ki jih po nekaj dneh zaužijemo, saj nam drobne razvijajoče se rastlinice predstavljajo poživitev zimskega jedilnika. In še več kot to. Vzgoja kalčkov je enostavna, cenena, po drugi strani pa so kalčki ena najbolj koncentriranih vendar povsem naravnih virov vitaminov, mineralov, encimov in aminokislin. Kalčki so»životvorni«, torej živi in sposobni prenesti svoje življenje v naše telo. Pravijo, da so kalčki velika tovarna vitaminov.

Praviš, da so prav zimski meseci pravi za to opravilo!

Seveda, nakaljena semena so odličen nadomestek sveži zelenjavi. In za začetek ni potrebno dosti, le prgišče semen, kozarec, nekaj vode, toplote, svetlobe pa seveda dobre volje.

Če si to prav predstavljam, gre za to, da seme zmočimo in pustimo nekaj dni, da začne kaliti in ga nato pojemo. In kaj se v tem času s semenom dogaja?

Osnova vsega življenja je seme. Seme, napolnjeno s hranili in oskrbljeno z življenjskimi encimi, je osnova za razvoj rastline. Vsa energija v rastlini je osredotočena k razvoju semena. Vsako seme vsebuje zalogo mineralov, vitaminov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (škrob), ki čakajo na primerne razmere za začetek rasti. Ko je seme izpostavljeno primerni temperaturi, zraku in vlagi se prične dogajati čudež. Ko seme vzklije, se sprosti neverjeten val energije. Zgodijo se naravne kemijske spremembe. Nastajajo encimi, ki spreminjajo koncentrirana hranila v taka, ki jih rastoča rastlina potrebuje.

Med kaljenjem se ogljikovi hidrati zaradi delovanja encimov pretvarjajo v enostavne sladkorje, sestavljene beljakovine se spreminjajo v enostavne aminokisline, maščobe pa v maščobne kisline. Vse to so lahko prebavljive topljive sestavine. Če je vitamina C in drugih vitaminov v semenu le v sledeh, se njegova količina med kaljenjem neverjetno povečuje. Poleg tega nakaljeno seme črpa minerale in elemente v sledeh iz vode, s katero kalčke splakujemo.

No, pa bi bilo prav, da bolj po domače predstaviva, zakaj sploh gre. Katera semena navadno nakaljujemo?

Načeloma bi lahko kalili vsa semena, ki niso strupena.

V grobem semena za kaljenje razvrstimo na žita (pšenica, ajdova kaša, rž, kamut), stročnice (leča, fižol mungo, čičerika, suh grah), semena za zelene poganjke (lucerna, kreša, brokoli, rukola) in oljna semena (oluščene sončnice, orehi, lešniki, mandlji). Potrudimo se, da bo seme ekološkega ali biodinamične pridelave, nikakor pa ne iz gensko spremenjenega kultivarja. Seme vsebuje le tisto, kar je rastlina, na kateri se je razvilo lahko črpala iz zemlje.

Kje se oskrbimo s semeni?

Ko se oskrbujemo s semeni za nakaljevanje ni potrebno posegati po tistih, ki so namenjena strogo za nakaljevanje, saj so ponavadi precej dražja od tistih, ki naj bi jih kupovali za kuho. S poizkusom kaljivosti manjše količine semena hitro ugotovimo, če je seme primerno za nakaljevanje.

Je potrebno biti pazljiv pri količini semena v enem kalilniku?

Količina semen je odvisna od velikosti semen in velikosti kalilnika. Osnovno pravila pa velja: manj je več. Posebej pri manjših semenih kot na primer lucerna ali kreša se nam obrestuje, če v kalilnik stresemo manj semen, da pridejo do zraka in se lahko nemoteno razvijajo. Preveč semen na kupu povzroči motenje kroženje zraka, zato se določena količina semen ne bo razvila v kalčke. Pri velikih semenih, kot fižol mungo ali grah ta problem ni tako očiten, semena so dovolj velika, da pride zrak tudi do semen, ki so na dnu kalilnika. Upoštevajmo, da se volumen semen med namakanjem poveča tudi do 3x.

Kako pa je z vodo, kakšno uporabiti?

Brez vode seme ne kali. Brez dobre vode pa ni zdravja. Čev okolju, kjer kalimo, pijemo filtrirano vodo, jo uporabljajmo tudi za namakanje semen in spiranje kalčkov. Seme vodo absorbira za aktiviranje iz stanja mirovanja in za razvoj. Brez kakovostne vode ni kakovostnih kalčkov.

Voda za splakovanje naj bo hladna, sobne temperature.

Kalimo na svetlobi ali mora biti kalilnik v temi?

Svetloba za samo kaljenje ni nujno pomembna, če kalimo zelene poganjke, pa je za tvorbo klorofila neobhodna.

Enako kot na ljudi vplivajo ritmi, vplivajo tudi na rast rastlin. Posebno močan je vpliv lune. Ko se luna debeli, se pospeši tudi nakaljevanje in obratno. Ko se luna tanjša, se čas nakaljevanja podaljša. Opazne so tudi razlike v hitrosti rasti kalčkov glede na letni čas. Januarja je rast kalčkov lahko tudi dva dni počasnejša kot v mesecu aprilu in maju. V drugi polovici leta se rast kalčkov spet upočasnjuje. Osvetljenost in zatemnjenost vplivata tudi na okus samih kalčkov, osvetljeni kalčki so bolj žilavi od tistih, ki so uspevali v manj svetlobe. Razlike so tudi v vitaminih. Količina vitaminov A, C, E in K je večja v kalčkih, izpostavljenih svetlobi, medtem ko je vitamina B več v kalčkih, ki rastejo v zatemnjenem okolju. Količino svetlobe uravnavamo enostavno. Kalilnik postavimo v dobro zračno omaro ali enostavno pokrijemo s krpo. Z nekaj poskusov bomo kmalu ugotovili, kateri kalčki nam bolj prijajo.

V splošnem se kalčki razvijajo najbolje, če so izpostavljeni indirektni svetlobi. Direktno sonce bi preveč segrelo zrak v kalilniku, kar bi delovalo kvarno na kalčke. Če se nam to pripeti in vidimo, da se je kalilnik zarosil, kalilnik nemudoma prestavimo v zavetno lego in speremo z vodo.

Svetloba v prvih dneh deluje kot zaviralec kaljenja, a bistveno ne upočasni razvoja kalčkov. Torej zatemnjevanje ni potrebno.

Če prav razmišljam, nakaljeno seme diha, zato rabi zrak.

Pomembna sta pretok in temperatura zraka. Kalilnik mora biti zračen, če je zračenje nezadostno, se kalilnik rosi, kalčki pa imajo neprijeten vonj je to znak, da je zraka premalo. Preveliko kroženje zraka bi kalčke lahko posušilo. Kalčki najbolje uspevajo pri sobni temperaturi, to je od 21 do 22 ºC. Previsoka temperatura bi povzročila pregrevanje kalčkov in razvoj plesni. Prenizka temperatura bi upočasnila kaljenje, kar tudi ni zaželjeno.

Je posode za kaljenje potrebno čistiti na kak poseben način?

Pri nakaljevanju semen posebej pazimo na čistočo. Posode, v katerih kalimo morajo biti čiste. Če se nam zgodi, da gre med kaljenjem kaj narobe, očistimo vse ostanke, dobro operimo s sredstvom za pomivanje in natrimo s kisom, da preprečimo razvoj morebitnih ostankov plesni. Koristno je tudi občasno pranje v pomivalnem stroju.

In končno povejmo našim poslušalcem še, v čem sploh nakaljujemo?

Kalimo lahko v posodah iz domače kuhinje ali se odločimo za nakup enega izmed kalilnikov, ki se v nekaterih primerih le malo razlikujejo od posod, ki jih imamo doma. Kalimo lahko v skledah, loncih, pladnjih, krožnikih, kozarcih, etažnih kalilnikih. V Ameriki kalijo celo v tkaninastih vrečah, ali v peharjih, ki so naprodaj prav v te namene. Za tiste najbolj zagnane prodajajo celo avtomatske kalilnike.

Za kakšen način nakaljevanja se odločimo je odvisno predvsem od tega, kako pogosto nameravamo kaliti, kakšne količine in kakšno seme bomo kalili. Če bomo na primer kalili seme kreše in rukole, lana, ki se v nabreklem stanju obdajo s sluzjo, bomo imeli največ uspeha v kalilnikih s sitastim dnom.

Pa podrobneje poglejmo posode, v katerih kalimo semena. Na kakšen način kalimo najenostavneje?

Kaljenje semen v kalilnikih je najbolj enostaven način nakaljevanja. Kalilniki se v osnovi ločijo po načinu odtekanja odvečne vode oziroma po izvedbi dna posameznih pladnjev. Kalilniki so običajno iz polietilena, obstajajo tudi glineni, a so problematični za čiščenje.

Kalilnik je sestavljen iz treh etaž. Spodnji pladenj predstavlja lovilna posoda za odvečno vodo, na katero so nameščeni trije pladnji eden vrh drugega. Običajno je kalilnik opremljen s pokrovom, ki preprečuje izsuševanje kalečih semen. Pladnji so lahko okrogli ali kvadratni. Dno je lahko narebričeno z enim iztočnim ventilom, ali pa sitasto, kjer voda odteka po vsej površini. Kalilniki take vrste so primerni tudi za kaljenje drobnih semen, ki se obdajo s sluzjo, to so kreša, rukola, gorčica, lan. Edina pomanjkljivost je, da so brez pokrova. Pokrov v praksi nadomestimo s kosom naluknjane folije za živila.

Univerzalen je kalilnik s pladnji, ki imajo višji rob in sitasto dno. Sitasto dno ima iztočne luknjice malo večjega premera, zato so kalilniku za kaljenje manjših semen priloženi bombažni filtri za enkratno uporabo, ki služijo kot podloga. Pri spiranju semen moramo biti previdni, da nam seme ne uide pod filter in zamaši iztočne luknjice.

Izkušnje so pokazale, da je najbolj praktično imeti pri hiši dva kalilnika. Enega z narebričenim dnom in enim iztočnim kanalom za kaljenje večjih seme in drugega s sitastim dnom za drobno seme.

Etažni kalilniki so cenovno in prostorsko daleč najbolj ekonomični. Omogočajo nam, da na majhnem prostoru in z malo truda vzgojimo več različnih vrst kalčkov.

Na tem principu deluje tudi avtomatski kalilnik, le da je naprava povezana z vodno napeljavo in elektriko. Na začetku nakaljevanja po pladnjih razporedimo seme in naprava sama orošuje razvijajoče se kalčke. Naše delo je, da po parih dneh poberemo pridelek in uživamo.

Kaj pa, če si kalilnika ne nameravamo takoj nabaviti ali smo nasprotniki plastike?

Večja semena in tudi manjša, ki se ne obdajo s sluzjo, lahko kalimo v manjših ali večjih skledah, le pazimo, da pri spiranju vso vodo odlijemo, da semenu omogočimo dotok zraka in da skledo skoraj v celoti pokrijemo s preluknjano folijo za živila ali podobnim, da se seme ne izsuši. Zaradi dostopa svetlobe so najprimernejše steklene sklede.

Druga možnost so kozarci, primerni za kaljenje večjih semen in tistih manjših, ki se ne obdajo s sluzjo. Prednost kaljenja v kozarcih pred kaljenjem v skledah je, da so kozarci stekleni, saj ima svetloba v tem primeru dostop do kalčkov. Posebej so primerni patentni kozarci za vlaganje, ki imajo steklen pokrov, ki ga med nakaljevanjem le površno položimo na kozarec. Pri običajnih kozarcih za vlaganje nam za pokrov služi plastični pokrovček, ki ga na več mestih preluknjamo ali pa folija za živila, ki jo na več mestih preluknjamo ali površno poveznemo čez kozarec. Med kaljenjem so kozarci lahko postavljeni pokončno, leže ali v poševni legi, odvisno od tipa pokrovčka. Najbolj primeren je položaj poševno, saj je površina kaljenih semen tako največja, v tem primeru pride do semena več zraka in več svetlobe. Taki kalilniki so tudi naprodaj, sestavljeni so iz kovinskega stojala, kozarca z navojem in kovinskim ali plastičnim mrežastim pokrovčkom.

Zdaj pa povejva še povsem praktično, kako postopati, če se bomo danes zvečer lotili nakaljevanja.

ČIŠČENJE SEMEN

Le nepoškodovana semena dobro kalijo. Če seme ni pripravljeno posebej za nakaljevanje, ga pregledamo in odstranimo morebitno poškodovano seme, smeti in kamenčke.

NAMAKANJE SEMEN

Vseh semen ne namakamo. Obvezno je namakanje večjih semen, saj potrebujejo dalj časa, da se presnovni procesi iz stanja mirovanja ponovno aktivirajo.

Debela semena namakamo čez noč, čičeriko, grah in fižol azuki pa kar 18 ur. Pri leči zadošča namakanje 3 do 6 ur.

Drobnih semen ni potrebno namakati, izkušnje so pokazale, da razlike v hitrosti kaljenja namočenih in nenamočenih semen ni.

Količina vode za namakanje naj bo zadostna, vode naj bo kar štirikrat več. Posebej je potrebno paziti pri čičeriki, ki izredno nabrekne.

KALJENJE

Pripravljeno seme dobro splaknemo, najlažje na cedilu. Stresemo ga v kalilnik in pokrijemo s pokrovom, kosom gaze ali preluknjane folije za živila. Postavimo na mesto z indirektno svetlobo. Če uporabimo etažni kalilnik, ali kalilnik kozarec s sitastim pokrovčkom lahko seme spiramo kar v kalilniku.

Zvečer seme splaknemo z veliko vode. Delo s kalilnikom bo ponovno enostavneje, saj v pomanjkanju časa vodo enostavno prelijemo po vrhnjem pladnju in voda steče po vseh pladnjih navzdol v lovilno posodo. Sicer priporočam temeljito splakovanje vsakega pladnja oziroma kalilne posode posebej. Kalilnik ustrezno pokrijemo.

Naslednje dni zjutraj in semen ponavljamo splakovanje kalečih semen. Izkušnje so pokazale, da drobnim poganjkom bolj godi, če jih splakujemo le enkrat dnevno.

Oljna semena kalimo 1 do 3 dni, žita kalimo 2 do 3 dni, stročnice 4 do 5, zelene poganjke pa 5 do 8 dni.

Kako kalčke shranjujemo, če ne pojemo vseh hkrati?

Vsa nakaljena semena lahko nekaj dni skladiščimo v dobro zaprti posodi v hladilniku, saj mraz upočasni nadaljnji razvoj. Žita kalijo tudi v hladnem, zato jih je potrebno porabiti v najkrajšem času. Ostale kalčke lahko na hladnem hranimo do 5 dni.

Kalčke lahko tudi sušimo podobno kot zelišča pri temperaturi do 47 ºC, suhe zmeljemo in dodajamo kruhom, pecivom, juham, omakam, namazom.

In kako jih použijemo?

V solatah, kar tako na kruhu, v juhah, odvisno od vašega okusa in domišljije.

Imaš morda kak hiter recept za naše poslušalce?

ZAJTRK ZA ZDRAVO KRI

10 suhih sliv

2 dl nakaljene pšenice (2 do 3 dni kaljenja)

1 jabolko

Voda

1 žlička limoninega soka

cimet po okusu

Slive namočimo čez noč. Če imajo koščice jih odstranimo. V sekljalniku zmeljemo slive z vodo, v kateri so se namakale, in ostale sestavine. Če je potrebno, dodamo še malo vode, da je gostota mešanice podobna gostoti juhe. Namesto sliv lahko uporabimo suhe fige, hruške ali marelice.

NOVO STARO SUPERŽIVILO - ČRNI SEZAM

2011-01-18T02:35:00.000-08:00

Zadnjič sem kupila črni sezam. Ob neki priliki je neka gospa dejala, da vsebuje ogromno kalcija, kar je posebej pomembno pri ljudeh, ki imajo težave z osteoporozo.

Po prebiranju spletnih strani sem našla tudi sledeče zapise. Pri njih gre za mleti črni sezam, kar pa lahko naredimo tudi s polžastim sokovnikom OMEGA ali pa kar s terilnikom.

Medtem, ko običajen sezam zlahka kali, moj črni sezam ni kalil, torej je toplotno obdelan, spodaj pa piše, kako mu toplotna obdelava škodi...

Kakorkoli, izredno je okusen, manj grenak od zlatega sezama in zanimivo popestri jedi.

Potresemo na vse živo, jemo kar na žlico in dobro prežvečimo, ali pa naredimo takšne slastne kroglice.

Po recept pridite na tokratno predstavitev sokovnikov v Ljubljano ali v Podvin! Ne, saj se hecam. Degustacija bo tam, recept je pa sledeč:

KROGLICE IZ ČRNEGA SEZAMA, SONČNIČNIH PEČK, FIG IN MEDU

4 žlice črnega sezama

4 žlice sončničnih pečk (olupljenih)

4 suhe fige

1 žlička (kristaliziranega) medu

Črni sezam, sončnične pečke, fige zmeljemo s polžastim sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Priporočam, da fige zmeljemo naprej ali vmes, ne pa na koncu, saj bomo imeli sicer več dela s čiščenjem... Dodamo toliko medu, da kroglice lažje oblikujemo. Najbolj priporočjiv je kristaliziran med, ki drži obliko.

Za obliznit prste!!! 5 kroglic poješ tako, da sploh ne veš, kdaj si začel!

Še nekaj o črnem sezamu, vzeto iz spleta:

Posebej je dragocen prasezam, ki raste pod Himalajo. Gojijo ga domačini v povsem neoporečnem okolju. Obirajo ga ročno. Izjemno pa je dragoceno dejstvo, da v tem okolju vsrka črni sezam ogromno sončne energije.

Črni sezam je odlično živilo za pospeševanje izgradnje kosti in tvorbe hrustanca, zato ga imenujemo tudi ČRNI DRAGULJ. Pozitivni učinki črnega sezama so tudi na mišice (vsebuje magnezij), kožo, lase in ostala tkiva. Po tradicionalni kitajski medicini izrazito pomaga krepiti jetra in ledvice. Ker pa je energetski vidik krepitve ledvic zelo pomemben za preventivo in kurativo oseopotoroze, so ga Kitajci že od nekdaj uporabljali pri težavah s kostmi.

Po izročilu starokitajskega zdravilstva ima črni sezam izrazito prednost pred mlečnimi izdelki. Uživanje mlečnih izdelkov povzroči namreč obremenitev telesa zaradi prevelike količine vlažnosti in sluzi.

Vegetarijanci morajo upoštevati, da presna hrana ohlaja telo, kar velja tudi za mleko in tofu. Črni sezam pa s svojo kopico „živih“ snovi omogoča idealno energetsko oskrbo z minerali za krepitev ledvic in obenem greje telo.

Pa poglejmo, kaj vsebuje črni prasezam (sezamovo krepčilo) v 100g:

32,30 g nesegretih rastlinskih beljakovin
aminokisline metionin, cistein in taurin
32 g balastnih snovi
2170 mg kalcija
510 mg magnezija
10mikrog železa
7750 mikro g cinka
4082 mikro g mangana
10 mikro g selena
vitamine A, B1, B2, E in niacin
lecitin
številne sekundarne rastlinske snovi.

Sezamovo krepčilo ne vsebuje le dovolj beljakovin, temveč je tudi njihova struktura optimalna za izgradnjo kosti. Posebej je znan cistein, ki pospeši tvorbo kolagena. Gre torej za beljakovine, ki so osnova za organsko substanco kosti.

Taurin veže nase kemikalije, zdravila in strupe v jetrih in jih razstrupi. Pri razstrupljanju pa igra pomembno vlogo tudi selen, saj je sestavni del encima, ki uniči proste radikale.

Uživanje črnega prasezama ima dobre rezultate tudi zato, ker ima odlično naravno kombinacijo organsko vezanih kalcija in magnezija, ki sta tako dragocena za naše kosti in tudi za srčno mišico. Poleg krepitve kosti pri starejših ga lahko zelo koristno uporabljamo pri otrocih v času rasti, bolezni. Pri nosečnicah pa črni sezam preprečuje pomanjkanje kalcija in s tem pojav manjše gostote kosti pri dojenčku.

Črni sezam se torej ponaša z enkratno sestavo življenjsko pomembnih naravnih gradnikov za človeški organizem. Za ohranitev zdravja in za lepotilno nego zato poiščite le črni prasezam.

Pestro dogajanje v Klubu Pleiades

2011-01-17T05:56:00.000-08:00

Vsi, ki vas zanima zdrav duh v zdravem telesu, boste veseli novice, da se v radovljiškem koncu nekaj dogaja. Že nekaj časa nam Pleiades klub ponuja raznovrstne zanimive delavnice in predavanja.

Poglejte spletno stran http://www.pleiades-club.com/ in se prepričajte o aktivnostih! Veselim se, da bo enkrat prišel čas, da bodo otroci toliko zrasli, da bom brez sence slabega občutka večere preživljala v takem ali drugačnem izobraževanju.

No, tudi zdaj kdaj pa kdaj pristavim lonček zraven!

Jutri je predavanje o zdravem črevesju in hidro kolonterapiji. V sredo je predavanje o kašastih sokovih, naprej pa si poglejte sami!

Jaz bom z njimi tudi 17. februarja, ko bomo govorili o postu, pa sokcih...

Je pa prav zanimivo, koliko je v zadnjih mesecih govora o zdravem črevesju, zajedalcih, plesnih, škodljivih bakterijah.... Veliko predavanj je tudi na to temo. In vedno so "na tapeti" presni sokovi, to je razlog več za redno uživanje sokca. Ica Krebar pravi, da je najbolje zjutraj na tešč popiti sok korenčka in špinače. Pravi, da je pomembno, da je vse dobro oprano. To pomeni, da v skledo nalije vodo, doda dve kaplji jodove tinkture (betadine - kupiš v lekarni), doda žličko vitamina C v prahu in pusti stati 10 minut. Tako propadejo glivice in bakterije....

Wau, tole mi nekako ne diši. Saj veste, navada železna srajca. Domačih jabolk nikoli nismo umivali...

Še veliko sem izvedela na zadnjem predavanju v organizaciji Pleiades cluba. Tako, da ko greš od tam misliš, da nič ne veš... Ampak naslednji dan, ko pregledaš zapiske, se začne bistrit!

Lp, Mateja

VABILO NA NOVI PREDSTAVITVI POLŽASTEGA SOKOVNIKA OMEGA

2011-01-17T05:06:00.000-08:00

Vse, ki imate doma polžasti sokovnik OMEGA, načrtujete nakup ali vas zanima nekaj novega, vabljeni na predstavitev delovanja sokovnika.

Predstavitvi v tem času sta dve. Prva je že ta petek v Ljubljani, naslednja pa naslednji četrtek v Podvinu pri Radovljici!

V petek, dne 21.januarja 2011 ob 17h vas vabim v Center Hortus Vitae na Dunajski 205 v Ljubljani.

Lokacija: http://www.hortusvitae.si/index.php/kje-nas-najdete/

V četrtek 27. januarja ob 17h vas vabim v Vrtnarijo Reš v Podvinu (Mošnje 2a pri Radovljici).

Lokacija: http://www.misti.si/kontakt/

Pričeli bomo ob17h, končali pa tja do 19:00. Če kdo ne more ostati tako dolgo, naj pove, kaj ga najbolj zanima in skušali se bomo prilagoditi.

Prijave na mail info@preprosto-naravno.com ali gsm 031 778 096 so obvezne!

Delavnica je brezplačna.

Kaj bomo pripravili in pokusili?

sadni sok - jabolka,pomaranče, ananas, banane, kivi, grenivke

zelenjavni sok - korenček, zelena, kitajsko zelje, peteršilj, pšenična trava, kalčki, zelena listna zelenjava tega obdobja?!

namaz iz sončnic, kaljene leče in korenčka

namaz iz avokada

energetske kroglice z jabolki

energetske kroglice iz suhega sadja

mandljevo mleko

ovseno mleko z datlji in kokosom

bananin sladoled z višjnami

špagete in široke rezance iz pirine in koruzne moke

piškote

grisine

gomasio (pražen sezam s soljo)

Vse razen piškotov in grisinov bo presno. Zato je predstavitev zanimiva tudi za presnojedce in tihe ali odkrite privržence.

Prisrčno vabljeni!

MARCIPANOVE DOBROTE

2010-12-13T00:36:00.000-08:00

Tole pa je link na objavo članka v Družini o marcipanu.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/9D5A17EB4B4A1B58C12577F50041F28B?OpenDocument

Kasneje bom dala zraven še kaj iz lanskih člankov.

ADVENTNI OKRASKI V DRUŽINI

2010-12-06T05:59:00.000-08:00

Samo to bi vas rada spomnila, da si na spletu http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/2FC32B7FED32AB93C12577EE003DD5E3?OpenDocument oglejte, kako lahko pečete in krasite, pa ne le za Miklavža.

Mimogrede, ni bilo prostora za še eno fotko, pa ravno s tem sem se toliko ukvarjala.

Takole pa je postavil družinico Peter. Medvedka in levega angelčka je okrasil on, da ne jemljem avtorskih pravic...

Drug teden spet poglejte na spletno stran Družine, spet bo nekaj prazničnega...

ANANASOV SOK V DETALJE

2010-12-02T05:14:00.000-08:00

Tokrat me je v Hoferju premamil lep ananas. Ja, bolje bi bilo, če bi bil ekološki, a dejstvo je, da ni. In sva ga s Saro razrezali. Ker ga je želela jesti, nisva vsega posočili, marveč le del, ki bi ga sicer zavrgla. Pa poglejmo, kakšna je pri anansu računica:

Najprej odrežemo dno in rozeto.

Lupino in rozeto zavržemo...In tega je za 520 g.

Nato ga grobo olupimo, tako, da so rjave pike še vidne.

Zunanje podlupine in stržena je za 360 g.

To posočimo s polžastim sokovnikom OMEGA in dobimo 2 dl soka in pulpo, ki jo lahko posušimo in jo spustimo skozi sokovink z nastavkom za mletje in dodajamo pecivom, jogurtu - za vse, ki morajo očistiti telo in shujšati.

Preostanek bo Sara lepo razrezala, kar je odlična zaposlitev za malčke. Vidite, da je filejev za 605 g. Skupaj je tehtal 1485 g. Torej v najslabšem primeru več kot polovico zavržemo.... Mi pa smo zavrgli "le " 520 g (če smo posušili ostanek od sočenja). Prebrala sem, da lahko sočiš neolupljen ananas. Ja, če bi bil ekološki, bi pa to poskusila! enkrat bom in tedaj sporočim, kakšen je!

ŠE NEKAJ O ANANASU IZ SPLETA:

Ananas je južno sadje z veliko dobrih lastnosti. Je bogat z vitaminom C. Vsebuje pa tudi encim bromelin, ki spodbuja presnovo beljakovin in pomaga v boju proti vnetjem. Ananas je tudi zelo bogat z vodo in vlakninami, zaradi česar spodbuja delovanje ledvic in lenega črevesja, prav tako je ananas zelo okusen in osvežujoč in zato, če ga jeste med dieto z ananasom, nimate občutka, da se s to dieto odpovedujete hrani. Ananas še dodatno izboljšuje razpoloženje.100 gramov ananasa vsebuje približno 46 kalorij. Če kupujete svež ananas, lahko njegovo zrelost preverite z enostavnim poskusom. Če spodnje liste ananasa lahko izpulite že z rahlim potegom, to pomeni, da je ananas zrel.

Še enkrat, na zdravje in užitek. Če je ananas sladek, je to res božanska pijača in hrana!

Oprostite, če je vas je med branjem užejalo....

PREDSTAVITEV DELOVANJA POLŽASTEGA SOKOVNIKA OMEGA V PODVINU 25.11.2010

2010-11-26T03:24:00.000-08:00

Tudi tokrat je bilo lepo. Zbralo se nas je ravno prav in pili in jedli smo dobro. No, bili ste zelo prizaneslivi, da me niste opomnili, ker energijske kroglice niso bile prav preveč sladke, ampak smo s čim drugim popravili.

Kaj smo pripravili? Recepti, recepti, kajne? Če se ne lotim zdaj, se sploh ne bom. Zato kar:

SADNI SOK IZ

jabolka

grenivka

že zelo uboge rjave hruške

kaki

pomaranča

kivi

ZELENJAVNI SOK

repa

zelena

peteršilj

endivja

kitajsko zelje

korenje

rdeča pesa

rdeč radič

čebula

rdeče zelje

zeleno zelje

ananas

MANDLJEVO MLEKO

(o pripravi sem pisala v prejšnji predstavitvi na http://zivetipreprosto.blogspot.com/2010/11/povzetek-predstavitve-delovanja.html)

OVSENO MLEKO S KOKOSOVO MOKO IN DATLJI

2 dl ovsenih kosmičev (sveže pripravljenih - kje kupiti - http://www.zdravahrana-biotop.si/si/productdetail.php?prd=301)

5 datljev brez koščic

4 žlice kokosove moke

1 l vode

Vse namočimo čez noč (vsaj par ur). Spustimo skozi sokovnik z nastavkom za sočenje. Lahko spustimo dvakrat skozi ali pulpo uporabimo za kroglice, peciva...

Mleko popijemo čim prej, v enem dnevu.

ENERGIJSKE KROGLICE IZ OSTANKA OVSENEGA IN MANDLJEVEGA MLEKA

1/2 l pulpe iz ostanka od priprave mleka

1 pest suhih hrušk

2 dl sončničnih semen

zunanji - rumeni del lupine ekološko pridelane 1/4 limone

pol olupljene limone

sladilo po želji (mi nismo dodali nič)

kokosova moka za posip

Sončnična semena, hruške, lupino limone in olupljeno limom zmeljemo s polžastim sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Oblikujemo v kačo in narežemo na koščke. Oblikujemo kroglice. Povaljamo v kokosovi moki ali pa tudi ne.

ENERGIJSKE KROGLICE IZ BUČNIH PEČK, ROZIN, SUHIH ČEŠPELJ

Vse zmešamo in zmeljemo s polžastim sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Če želimo pod kapo sokovnika namestimo okrogel ali ploščat nastavek in maso že oblikujemo in le narežemo na koščke.

Mi smo jo dekorativno posuli z oluščenimi konopljinimi semeni.

ENERGIJSKE KORGLICE IZ OREHOV, MANDLJEV, LEŠNIKOV, INDIJSKIH OREŠČKOV, FIG IN SVEŽIH JABOLK

Vse zmeljemo s polžastim sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Jabolka zmeljemo nekje na sredi, da ne ostane preveč mase v bobnu. Oblikujemo v kroglice in postrežemo.

NAPREJ PA PIŠEM, KO BO ČAS. JA, TUDI SLIKCE BODO!!!

GOJI JAGODE - JAGODE SREČE!?

2010-11-26T02:52:00.000-08:00

Takole izgleda mlad grm goji pri nas doma v juliju.

Cveti ves čas, do slane. Iz cvetov se razviejjo rdečkasti plodovi, celo dva trije so se razvili. Grm smo posadili letos, sadike so bile pa že velike. Hvala Ruth, ki jih je pripeljala.

Dokler pa ne bodo zarodili, bom goji kupovala. Kje? Sanolabor, ali pa planet bio. http://www.planetbio.si/superhrana/semena-plodovi/goji-jagode.html

Kdor je iz okolice Radovljice pa naj gre v Lesce v trgovino Dobra Misel. Trgovina z dušo, prijaznimi prodajalkami in dobro hrano.

Čudno sem začela, kaj sploh hočem povedati?

Rada bi vas spomnila na pisanje o Goji jagodah v tedniku Družina.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/2A78F1EA90D42BFCC12577DF004AE41D?OpenDocument

Vidim pa, da niso objavili vsega. Zato lahko tu nadaljujemo.

PROSENA KAŠA Z GOJI JAGODAMI

4 žlice suhih goji jagod

1 kutina ali jabolko

2 dl prosene kaše

6 dl vode

ščepec soli

1 skorja cimeta

3 nageljnove žbice

med ali sladkor po okusu

1 žlica kokosove masti ali masla

4 žlice mandljevih lističev

Goji jagode namočimo v topli vodi. Kutine očistimo in narežemo na manjše koščke. Stresemo jih v vrelo vodo, dodamo cimetovo skorjo, nageljnove žbice in proseno kašo. Pokrito kuhamo 20 minut. Če je vode premalo med kuhanjem dolijemo. Ko se kaša zmehča, začimbe odvzamemo in vmešamo goji jagode s tekočino vred, ali pa jo popijemo. Vmešamo še kokosovo maščobo ali maslo in nadevamo v posodice. Mandljeve lističe opražimo na suhi ponvi, toliko, da porjavijo in jih dekorativno potresemo po ali okoli prosene kaše. Proseno kašo lahko nadomestimo z ovsenimi kosmiči ali rižem.

Za konec pa še ena brzinska, a okusna:

Menda ne potrenuje recepta. Ali pač.

kruh ali riževe ploščice

kisla smetana

med

goji jagode

Kislo smetano nadevamo v tulec, ki ga naredimo iz peki papirja. Tulec enakomerno stiskamo in oblikujemo željene oblike.

Kisla smetana je vekrat še bolj uporabna kot sladka. Posebej če je dovolj gosta. Poiščite pravo kislo smetano. Dobi se na mlekomatih in osebno sem dane skupila eko kislo smetano v Biotehniškem centru Naklo v Strahinju. http://www.bc-naklo.si/index.php?id=140 Imajo tudi surovo eko mleko in to liter za 0,90 EUR!!! Njihova eko skuta je tudi zakon!

Toplo priporočam lokalni vir!

Kje lahko tu uporabimo polžasti sokovnik OMEGA? Sok, sok, sok. Le namočimo za 20 minut in posočimo skupaj s čim drugim. Idealno za otroke, ki goji sploh ne bi hoteli pojest... Ker je ostanka škoda, ga posočimo najprej in vse pojemo. Seme dobro zgrizemo!!!

Potem pa je še neskončno raznih kašic...

Dober in zdrav tek. Pa ne pretiravat.

POVZETEK PREDSTAVITVE DELOVANJA SOKOVNIKA OMEGA V LJUBLJANI

2010-11-19T23:12:00.000-08:00

Res me veseli, da prvič držim obljubo in objavljam vse, kar smo počeli na predstavitvi. Zamisel, da moram s sebo j imeti prenosni računalnik in prositi nekoga, da vse sproti zapiše je padla spontano. Včeraj sem kar določila, pa brez zamere dva mlada, za katere vem, da imajo hitre in spterne prste na teh napravah. Torej, hvala za vso pomoč.

Objavljam vse.

SADNI SOK IZ JABOLK IN HRUŠK

V sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje izmenično potiskamo:

- Jabolka - s pečkami in muho vred

- Hruške – s pečkami in muho vred

Če je sadje zelo kašasto bo dobro, če bomo za konec uporabili malo korenčka, s katerim bomo očistili boben. Če kdo korenčka ne mara, ta sok sočimo posebej. Zelo uporabni so nižji in širši kozarci (za viski).

SADNI SOK IZ KAKIJA IN POMARANČ

V sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje izmenično potiskamo:

- dobro zmehčan kaki (pazimo, da pečke odstranimo)

- olupljene pomaranče

Ker je kaki zelo kašast, bo napolnil boben. Najlažje ga bomo očistili s korenčkom. Če kdo korenčka ne mara, ta sok sočimo posebej. Zelo uporabni so nižji in širši kozarci (za viski).

SADNA SOK ALI ZELO GOST SADNI MEŠANI SOK

Skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje izmenično potiskamo:

- kaki vanilija – ta ne vsebuje pečk

- kašaste jabolčne krhlje

- kivi (neolupljen)

Vse našteto sadje spustimo skozi sokovnik lahko tudi posamič – če skrbimo za mono obroke.

ZELENJAVNI SOK

V sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje izmenično potiskamo:

- rdeča pesa (neolupljena)

- kitajsko zelje

- radič

- korenje (skupaj s cimo)

- radič

- gomoljna zelena (skupaj z listi)

Vedno prihranimo nekaj trde ali listnate zelenjave za konec, da očistimo boben kašastega sadja ali zelenjave!!

ZELENJAVNO-SADNI SOK - KOMBINACIJA Z JABOLKI

V sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje izmenično potiskamo:

- rdeče zelje

- gomoljna zelena

- radič

- jabolka

Vedno prihranimo nekaj trde ali listnate zelenjave za konec, da očistimo boben kašastega sadja ali zelenjave!!

Prebrala sem, da z zelenjavo lahko mešamo le jabolko, ki je nevtralno, drugo sadje blokira presnovo zelenjave?!

MANDLJEVO MLEKO:

S sokovnikom OMEGA z nastavkom za sočenje pripravimo tudi mleko iz mandljev, lešnikov, sončničnih pečk, orehov, ovsenih kosmičev, riževih kosmičev…

- 200 g suhih mandljev smo najprej poparili z vrelo vodo

- za nekaj ur jih namočimo v vodi

- vodo odlijemo

- mandlje zmeljemo na nastavek za sočenje!!

- pulpo zalijemo z 7 dl vode

- vse skupaj ponovno zlijemo skozi sokovnik

Mandljevo mleko je v hladilniku obstojno en dan. Pulpo porabimo za namaze, kreme, solatne prelive, energetske kroglice, zmešamo v sok, sadne kaše…

ENERGIJSKE KROGLICE IZ OSTANKA MANDLJEVE PULPE

S sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje zmeljemo vsaj 10 minut namočene goji jagode ter dodamo mandljevo pulpo (ostanek od priprave mleka).

Nato zmeljemo poljubne oreščke in suho sadje, da maso zgosti in osuši.

- datelj in suhe marelice

- dodamo sončnična semena

- zmeljemo indijske oreščke

Dodamo tudi cela sončnična semena, vmešamo malce limoninega soka, da povzdigne okus in osveži.

Ker je masa še vedno precej mehka, jo z žlico zajemamo in povaljamo vkokosovi moki. Nato oblikujemo kroglice.

ENERGIJSKE KROGLICE IZ ŠTUDENTSKE HRANE

Vsebino vrečke spustimo skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje. Izbrana masa MERCATOR S SUHIMI BRUSNICAMI se je izkazala za preveč mastno in se je težko oblikovala v kroglice. Vsebuje veliko oreščkov, med drugim tudi arašide. Do sedaj se je za najboljšo v te namene izkazala študentska mešanica DM.

ENERGIJSKE KROGLICE IZ SUHIH SESTAVIN

S sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje zmeljemo:

- suhe fige

- suhe češplje

- suhe goji jagode

- rozine

- zelene bučne pečke (golice)

Maso oblikujemo v svaljek, na deski razrežemo in oblikujemo v kroglice.

Po želji bi jih lahko povaljali v mletih bučnih pečkah, a te po določenem času postanejo žarke.

Zato kroglice z bučnih pečk niso najbolj primerne za dolgotrajno hranjenje.

BUČNI NAMAZ

Skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje izmenično spustimo:

- 500 g pečenih rezin rumenih buč( npr. hokaido pomažemo z oljem in pečemo 20 do 30 minut v pečici pri 200 stopinjah) - konec koncev bi bile lahko tudi presne!!!

- 2 stroka česna

- Za lešnik velik kos svežega ingverja ali malo suhega

- Vejico peteršilja ali listov zelene

- paradižnik

Dodamo:

- 2 žlici oljčnega olja

- limono ali balzamični kis

- zeliščno sol npr. znamke Demeter

Vse premešamo in ponudimo.

AVOKADOV NAMAZ:

Skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje zmeljemo:

- 1 avokado

- 1 četrtinko oljupljene limone

- 1/2 paradižnika (ni nujno, zdaj, ko nisezone)

- 1 strok česna

- 100 g indijskih oreščkov - če smo alergični so uporabni tudi sončnični

Vse premešamo, solimo in ponudimo.

GRISINI:

Posebej pripravimo testo iz:

- 400g pirine moke

- 2dl kefirja

- slabe žičke soli

- pest sončničnih semen ali drugih oljnih semen (lan, sezam, mak) ali zdrobljenih oreščkov

- 2 žlici oljčnega olja

Maso spustimo skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje, na katerega pritrdimo kapico z okroglo odprtino. Dobljene svaljke polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo pri 190 stopinjah 20 minut.

KOSMIČI OZIROMA DROBIR

Pripravimo s sokovnikom OMEGA z nastavkom za mletje. Semena spuščamo počasi, da polž ne zablokira. Nastanejo drobni kosmiči oziroma bolj nekaj podobnega moki. Trdih žit ne moremo mleti!!!

Uporabimo olupšen oves, proso, ječmen, ajdove kaše, neoluščeno proso…

KAKIJEV SLADOLED

Uporabimo sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje. Če je kaki globoko zamrznjen, počakamo 10 minut, da se malce zmehča. Lupino lahko olupimo, ali pa tudi ne. Za lažje delo jih lahko prelijemo s toplo vodo.

- Zmrznjen kaki narežemo in zmeljemo (isto velja za olupljene banane)

- Po želji zmešamo s smetano, jogurtom (to smo storili mi. Jogurt smo samo prelili po kakiju )

TESTENINE BREZ JAJC

Naredimo smo laneni žele. Nekaj ur namočen lan smo spustili skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje. Veliko lanu ostane v bobnu, zato je najbolje, če zatem posočimo korenček ali listno zelenjavo, da ga očistimo.

Želejasto tekočino uporabimo namesto jajc. Lahko jo shranimo v hladilniku ali zamrznemo, če nam je delo preveč neugodno.

V skledi zmešamo:

1/3 koruzne moke

2/3 pšenične (bele, črne ali polnovredne) moke

Dodamo laneni žele in vgnetemo trdo testo. Če je želeja premalo, dodamo vodo.

Če dodamo še žlico ali dve olja, bo delo še lažje.

Sicer pa je najbolj uporabno žito za pripravo testenin kamut!

Da je testo dosti trdo ugotovimo tako, da ga košček spustimo skozi sokovnik z nastavkom za testenine in jih spustimo skozi. Kapico sokovnika odvijemo, odstranimo nastavek za testenine in ugotovimo, če se je testo kaj prijelo na nastavek. Če ne, je testo ok, če se prime, je treba dodati še več moke.

Maso razdelimo na svaljke take velikosti, da jih bomo zlahka potiskali skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje in izbranim nastavkom za testenine. Za testenine kot prilogo sta uporabna nastavka za ozke špagete in široke rezance, za zelenjavne juhe pa uporabimo nastavka s širšimi odprtinami. Te testenine narežemo na dva do 3 cm kose in jih uporabimo kot zakuho.

Testenine lahko posušimo ali jih skuhamo takoj. Debele se sušijo in kuhajo dosti dlje kot tanke.

Hvala za zelo zanimivo predstavitev in pogostitev.

Zapisala Jernej Zupan in Mateja Reš

KAKO ZDRAVITI ALI OZDRAVITI DIABETES TIPA B S PRESNO HRANO?

2010-11-12T01:41:00.000-08:00

Svetovni problem, vse pogosteje se pojavlja. Krivec: način življenja, nekakovostna hrana,

O tem sama ne vem dosti, a zanimiv se mi je zdel tale video, seveda pa je smisleno pogledati prav vse videe. Klikneš na obraze zgoraj in odprejo se ti zanimivi videi!

Le čas, da si vse ogledaš potrebuješ, pa znati moraš angleško.... Morda komu pomaga? Upam!

S tem namenom razpredam to spletno stran. Ni le o diabetesu, na splošno o tem, kako nam presna hrana pomaga.

LINK:

http://www.rawfor30days.com/VideoSeries/?page_id=85

Sama sem bila skoraj presnojedka 4 mesece, potem sem pa kar zašla na stara pota. Ne morem reči, da sem se dobro počutila. Nisem se dovolj posvetila sebi, nisem znala pripravljati obrokov. Najlažje je, če greš v trgovino in nabereš že oprano zelenjavo, pa oreščke, avokado pa še kaj, če imaš večino na svojem vrt, je pa to treba izkopati, oprati, potem te otroci čudno gledajo, zakaj nič ne ješ, kar jedo oni, še na misel mi ni prišlo, da bi komu ponudila sbvojo hrano, saj sem že vnaprej vedela, da ne bi nihče nič pokusil. Če bi mi kdo drug pripravljal in bi samo jedla, takoj podpišem. Tako pa me je vrtinec časa in skrbi za druge reči potegnil vase. Ne vem, zakaj? Kdaj bom spet našla nov zagon?

Poglejte filme, na enem pravi, ne vem, več, kateri izmed mož, da je za detoksifikacijo najboljši način skakanje po trampolinu in potem takoj savna. Žal mi je po skakanju na trampolinu slabo, a savnala bi se vsak dan. Ironija, savno imamo v kleti, pa jo imamo za skladiščenje žit, suhega sadja... Ko bom imela svojo hišo, hočem savno v kopalnici!!! Eno majčkeno, ki se hitro ogreje in jo res lahko kuriš za eno osebo. Zdaj, ko nimam savne, imam pa vsaj banjo. Saj je tudi to že nekaj. Zvečer si rečem, se grem malo stuširat (gret z vodo), potem se pa srečam, ko je vode že za pol banje. In sama govorim otrokom, da je z vodo treba štediti...

No, poglejte si film. Tud jaz si jih bom v miru, zvečer. Po banji...

TORTA ZA PETROV ROJSTNI DAN

2010-11-10T03:02:00.001-08:00

Tole je moj novorojeni Peter pred osmimi leti. Bratranec Miha je prišel na obisk v Postojnsko porodnišnico.

Tole pa sem jaz pri osmih letih. S tako zelo željeno kupljeno torto! Še danes imam v nosnicah vonj, ki je vladal v mojstrovi slaščičarni. In še vedno prisegam na okus maslene torte z orehi...

Tokrat si je Peter zaželel zabavo na Bowlingu in imeli so se lepo. Tudi meni je prijalo, da sem malce posedela in pokramljala s sestrično Milanko, ki mi neumorno dela družbo na podobnih dogodkih. Njeni trije fantje in moja dva so namreč veliki prijatelji. Medve pa tudi.

Zakaj sem potrebovala malo čičkanja? Ker sem celo dopoldne pospravljala stanovanje, da bi bilo vsaj približno po p.s., ob 10:30 pa sem se mimogrede lotila torte, se pravi biskvita.

Petrova želja je bila hišica, ker ima veeeelikoooo bombonov.

Torej, najprej pravokoten biskvit. Enkrat sem mamici kupila pravokoten obod za peciva, ki ima snemljivo stranico. In si ga takole sposojam.... Torta je bila iz 9 jajc, 10 žlic sladkorja, 10 žlic moke. Tehtnice nisem imela pri roki... Prerezala sem jo najprej po debelini (enkrat), potem pa še tako, kot kaže slika, da sem iz manjšega dela naredila streho.

Moram pohvalit svojo štriri in pol letno Saro, ki mi je pridno pomagala. Ko sva prišli iz vrtca ob 13:30, sva se lotili.

Strešni del sem prerezala takole:

Nato pa nadevala torto s stepeno oslajeno smetano in jagodami (750 g na tole torto). Biskvit sem pokapala z limono, sicer je boljši pomarančni sok, pa jih nisem imela.

Tu se je že začela streha, za poševnino na začetku strehe je Sara naložila ob robu vrstico jagod...

Evo, čokoladna streha... no, ta bi verjetno malo zamakala...

Takole sem jo "zaglihala" in premazala s preostankom smetane. Vidite, da je bolj koliba kot hiša. A če je človek v časovni stiski, detajli niso pomembni.

Vse nepravilnosti sem hotela skriti z marcipanom (nabavite ga v Hofru na zalogo ali ga delajte sami). Razvaljala sem ga med dvema plastem peki papirja). Prej sva ga pobarvali z rumeno živilsko barvo. Kdo pa ima še brezvezne fasade, ane?

Peki papir sem pritisnila ob torto in s permanentnim flumastrom zarisala profil čela hiše. Nato sem peki papir obrnila na razvaljan marcipan in ga z nožem zarezala. Marcipan sem prilepila na čelo hiše in na ta način oblepila še ostale stranice.

Sprva sem nameravala streho prekriti s strešniki iz rdečega marcipana, pa sem se zaradi enostavnosti volje premislila in naribala mlečno in jedilno čokolado na streho. Kaj pa bomboni? Poglejte. Sara jih je namestila na streho, res ima smisel za estetiko, moram priznat. Iz razvaljanega marcipana sem naredila še dvorišče pred hišo, tam so tudi bombončki. Bananice s čokolado so pa namesto skal ob hiši.

Žal so se narisana okna kar stalila, tako, da bi bilo bolje, če jih v tem primeru sploh ne bi bilo. Vrata so bila iz tablice mini čokolade.

No, tale torta ima par E - jev, a Peter ima snoj rojstni dan in želje v zvezi z njim le enkrat na leto. Kakšna mama bi bila, če mu takrat ne bi ustregla?

Ne vem, kako vi to gledate, a časi se res spreminjajo. Moja mami je vedno pekla torte. In moja največja želja je bila kupljena torta. Petru je važna akcija, svečke, bomboni. Pol otrok torte sploh ne je. Še dobro, da ob koncu praznovanja vedno povabim starše, da malo poklepetamo in s skupnimi močmi pospravimo remek delo.

KAKI - UPORABEN IN OKUSEN

2010-11-09T03:12:00.000-08:00

O kakiju sem se razpisala že parkrat.

Tole je link na tednik DRUŽINA, kjer lahko vsak teden preberete nove recepte in teme.

http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/all/52A65DD92D4DD0EDC125737E0042E0E0?OpenDocument

Čez slab teden dni boste spet lahko brali, o kakiju. Ne pozabit pokukat na njihovo stran. Res pa je, da morate biti prijavljeni!

Oborožila sem se s kakiji, obeh vrst, vanilija in običajnih. Andreja, hvala, vaši kakiji so super! So že pošli, saj sva jih s Saro nekaj pojedli, veliko jih je na skrivaj skočilo v jabolčni sok, nekaj pa smo jih pokuhali za že omenjen članek.

Nujno naredite:

Kakijev sladoled

Kaki zamrznete, podržite za nekaj trenutkov pod vročo vodo, jih olupite, razrežete in hop v sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje. Malo limoninega soka, morda malo smetane, sladke ali kisle, ni pa nujno. In to je vse. Lahko kot pasulj, pa še brzinsko je!

Nimam fotke, ki bi vas navdušila, morda jo še pritaknem. Sem mislila, da je sestra Ruth, ki slika vse, zadnjič v vsej evforiji nad sladoledom že kaj spravila na blog, pa nič. To ji pa ni podobno!

Imam pa fotko današnjega zajtrka. No, pozajrtka. Za zajtrk je bil frape iz banan in eko mleka. Moj Peter je dejal, da bi on to nesel v šolo in še na trening rokometa, tako je dobro. Tudi meni je OK, le potem moj želodec ponavadi malo tarokira...

Zdaj pa le obljubljeno; v sloganu naravno preptosto:

Kakijeva dobrota

2 kakija

1 prgišče lešnikov

sok pol limone

Vse spustimo skozi sokovnik OMEGA z nastavkom za mletje. A pozor! Če nas vlakna kakija odvračajo, je bolje, če kaki posočimo na nastavek za sočenje, zadevo odpremo in dodamo nastavek za mletje. Malo umazano početje, a za najbolj občutljive se bomo potrudili, kajne?

Lešnike zamenjamo za katerekoli oreščke, menim, da bi bilo z akažu oreščki sploh dobro.

Če oreščke malo namočimo, bo pa sploh še najbolj koristno in zdravo.

Limona je nujna, sicer je stvar presladka. Morda je namesto limone dobro tudi z drugimi citrusi

DVA SOKA NA K

2010-11-02T05:56:00.000-07:00

Lahko bi bili trije, a za kivi še ni čas. Razen morda za kivi sorte weiki ali tudi bavarski kivi, torej aktinidija, ki obrodi plodove, velike kot kosmulja. Jemo cele, neoljupljene, z malo grenčine v lupini. Obrodi kot kake češnje. Jemo v tem času, ne moremo shranjevati. Zarodi v petem letu, vsaj pri nas. Lepa okrasna plezalka. Lepi listi, cvetovi, rdeči listni peclji, zanimivi in okusni plodovi.
Kam po sadike? Vrtnarija Reš http://www.misti.si/vrtnarija/, seveda!

Tole je link, da vidite, kako weiki izgleda.

http://www.spanishplants.co.uk/docs/gallery/fruit/Actinidia%20arguta%20(mini%20kiwi).jpg

Torej, dva soka na K.

Prvi je kutina z jabolki:

4 dele jabolk, en del kutin. Če bi želeli razmerje 1:1, bi morali sok pasterizirati in ga precediti skozi gazo, dobili bi bister sok z odličnim okusom. Vročina grenčine namreč odstrani.

Svež kutinov sok z jabolki

Pasteriziran kutinov sok

Drugi sok na K je kakijev sok, pravo presenečenje. Če se nam valja prezrel kaki, ga skupaj z jabolki zmešamo v sok. Kul!!!! Za vse ljubitelje in neljubitelje kakija!

Razmerje kaki jabolko je popolnoma poljubno.

A pozor. Pijmo po požirkih, počasi, z užitkom!

Na zdravje!

NOČ ČAROVNIC V IZVEDBI KAVARNE KINO IN STARŠEV WALDORFSEKGA VRTCA ČEBELICA - RADOVLJICA in SONČNICA - HRUŠICA

2010-11-02T04:10:00.000-07:00

To nedeljo popoldne smo se imeli prav fajn. Pestro, posebej Urša iz Kavarne Kino, ki je vse to predlagala, je imela veliko dela. Simona je poskrbela za koordinacijo, za oglaševanje in za distribucijo letakov v občini Radovljica, Lili je letake in plakate oblikovala, Tina jih je distribuirala na Bledu, starši otrok iz vrtca so po celi Gorenjski nabirali buče, tri mame (Alenka, Melita, Mateja) smo spekle mufine, Maja pa bučne kocke. Maja je poskrbela za dekoracije za buče, Urša za kuhančka in čaj, ki nas je še kako grel, njen partner je pekel kostanj, jaz sem skuhala dva lonca bučne juhe, tako, da smo s pomočjo obiskovalcev in nadobudnih otrok, ki so si med druženjem izdelali vsak svoj strah in se prelevili v čarovnike ali čarovnice (izdelali so klobuke in čarobne paličice) imeli res prijetno druženje. Vse pa je bilo v smislu zabave in zbiranja denarja za delo Waldorfskega Vrtca v Radovljici in Hrušici. Prodajali smo buče in vso že prej našteto hrano in v sklad prinesli 275 EUR. Prostor pred kavarno Kino je res prima, Urša je pripravljena še naprej gostiti v dovrodelne namene, zato bomo podobno druženje pripravili tudi pred novoletnimi prazniki. Ideje že zorijo...

Poglejte fotke, pa se prepričajte, da je bilo prima, četudi je bilo vreme kislo! Saj poznamo angleški pregovor; ni slabega vremena, le neprimerna oblačila!

Ob tej priložnosti se zahvaljujem še Vrtnariji Reš, ki je donirala buče za juho, pa mojemu očetu Jaku, ki je posodil slamnate bale, ki so nam služile za udobne klopi.

Torej, drugo leto spet!

Takole smo se tik pred 16. uro štiri mame vrtele okoli prizorišča dogajanja. Erna je skrita tam zadaj nekje. Urša je bila že čisto premočena, a ona se ne da. Toplo priporočam obisk v njeni kavarni Kavarna Kino. A ne, kako lep aranžma je pripravila...

Evo, mufini... tri različni, vsi so šli v slast. Četudi z rdečimi črvi in pajkovo mrežo... Bučne kocke so bile na drugem krožniku...

Evo, čarovnica je skuhala juhco, s številnimi dodatki. Menda je bila dobra. Le kaj je scoprala? Je rekla, da še sama ne ve, ali se je urok posrečil... nihče se ni pritožil...

Ula je bila navdušena nad zelenkastimi kockami v juhci in nad mufini. Težko se je odločila, kaj pojesti prej...

Asja je spraznila kar dva krožnika! Celo moj Peter je rekel, da je bila dobra, četudi ne mara buč. Moj starejši izbirčnež Primož je pa rekel, da jo je tudi on jedel, ampak to so bile bolj kruhove kocke z žlico juhe in kisle smetane...

A vidite, temno rjav čarovniški preliv...

Vnema izdelave duhov je bila na vrhuncu...

Na koncu se je v našem avtu drenjalo 6 slepih potnikov, sami hudi in žareči... Srečno smo prispeli domov, kjer še danes izvršujejo svoje poslanstvo! Verjamem, da je tako pri vseh, ki ste se udeležili prve noči čarovnic v tej izvedbi!

VABILO NA NOČ ČAROVNIC

2010-10-28T07:01:00.001-07:00

POSREDUJEM VABILO NA NOČ ČAROVNIC V RADOVLJICI! SCOPRALI BOMO JUHICO, PA ŠE KAJ!

Še link Kavarne Kino - locirana desno od občinske stavbe!

http://www.facebook.com/pages/Radovljica-Slovenia/KAVARNA-KINO-Radovljica/48852799534

BUČNI STRAHOVI HOME MADE

2010-10-28T06:40:00.000-07:00

KOGAR ZANIMA, NAJ SI PREBERE TOLE. TO JE ODDAJA, KI JE BILA NA SPOREDU DANES DOPOLDNE NA RADIU TRIGLAV JESENICE.

Pogosto slišimo, da je Noč čarovnic ali Halloween tipično ameriški praznik. Takrat si ljudje pripovedujejo strašljive zgodbice, se našemijo v čarovnice, duhove, škrate, črne mačke, prirejajo zabave in iz buč rezljajo strahove.

A na večer vseh svetih smo buče rezljali že odkar pomnim.

Pravzaprav je to več kot 2.000 let star poganski keltski praznik, poznan kot Samhain. 31. oktobra je poslavljajoče poletje pozdravilo zimo. Druidi, keltski svečeniki so se zahvaljevali bogu sonca za vse darove in plodove preteklega leta.

1. novembra se je začelo keltsko novo leto. V 9. stoletju je ta dan krščanska cerkev oznanila kot praznik vseh svetih.

Angleži so dan pred tem praznikom imenovali All Hallow's Evening, napisano krajše Hallow'E'en. Tako se je rodil Hallowen.

Pa o koreninah tega praznika povejva nekaj več.

Praznik se je začel ob sončnem zahodu zadnjega dne v keltskem letu in se končal ob sončnem zahodu prvega dne novega leta. Takrat so počastili tudi pokojne, kajti na to čarobno noč naj bi njihove duše prišle na zemljo in iskale dom in toplo zavetje.

Ljudje so se zbirali na posvečenih krajih, kjer so kurili kresove. Ob koncu so dobili žareč kos oglja, ki so ga položili v izdolbeno repo, peso, podzemno kolerabo ali edino bučo, ki je bila evropskega porekla, lagenarijo. Postavili so jo pred hišo ali okno, da bi pozdravili umrle svojce. Te svetilke naj bi ščitile ljudi tudi pred zgubljenimi dušami, ki so tisto noč strašile ljudi in zganjale norčije. Ljudje so jih odganjali tudi tako, da so se našemili.

Prvi irski, škotski in angleški priseljenci v Ameriko so kmalu ugotovili, da je indijanska buča več kot uporabna za izdelovanje svetilk. Praznik Halloween je na ameriških tleh doživel svoj razcvet šele ob koncu 18. stoletja.

Prisluhnite legendi o bučnem duhu.

Nekoč je na Irskem živel kovač z imenom Jack. Neko noč je, tako kot vedno, pijan sedel v krčmi. Takrat se je prikazal hudič in ga želel vzeti s sabo. A Jack si je izgovoril poslednjo željo – kozarec pijače. Da bi jo lahko plačal, se je hudič spremenil v kovanec. Jack ga je hitro vtaknil v mošnjiček. Zaradi srebrnega križca, ki ga je imel v njem, se hudič ni mogel spremeniti. Po zagotovilu, da bo Jacka pustil pri miru, se je le lahko vrnil v pekel.

Čez nekaj let je Jack umrl in želel priti v nebesa, kar pa mu zaradi razvratnega življenja ni uspelo. Sprejel ga ni niti hudič. Za popotnico mu je dal kos gorečega oglja, ki ga je Jack položil v izdolbeno bučo. Tako njegova duša še danes z lanterno v roki tava nekje v temi in išče svoj mir.

Najbolj znana sorta buče, ki so jo uporabljali za izdelavo »duhov« iz buč je oranžna Jack o' Lantern.

V nedeljo popoldne se bomo zagotovo lotili izrezovanja buč lučk, vsaj otroci ta dan komaj čakajo.

1. IZBEREMO BUČO

Odločimo se za lepo oblikovano, najbolje oranžno ali belo bučo z mehko lupino in ne preveč debelim mesom. Ker vemo, da letos buče niso prav posebej dobro obrodile, bo vsaka dobra. Tudi tista, namenjena pujskom. Bučo operemo in posušimo. Dobro si jo ogledamo. Morda ima kakšno vdolbino ali brazgotino, ki bi se jo splačalo vključiti v motiv. Bi bučo obrnili tako, da pecelj predstavlja nos? Če je pecelj razkuštran, lahko predstavlja lase.

2. IZREŽEMO POKROV

Običajno se odločimo in zarežemo pri peclju. Če smo si zamislili valovit rob, ga najprej narišemo. Uporabljamo vodoodporne flomastre.

3. BUČO IZVOTLIMO

Odstranimo seme in z žlico poberemo osemenje. Izrezovanje bo lažje, če pustimo le 2 do 3 cmmesa. Nastrganega ne zavržemo, marveč skuhamo juho, pire ali spečemo mufine za noč čarovnic.

4. ZARIŠEMO VZOREC

Običajno na bučo narišemo obrazne poteze. Lahko skreiramo svoje fantazijske, rastlinske, živalske vzorce ali pa pobrskamo po idejah na medmrežju. Papirnato predlogo s selotejpom pritrdimo na bučo in vzorec s pomočjo dolgega žeblja ali drugega koničastega rezila prekopiramo.

5. NARISANO IZREŽEMO

V prvem primeru z nožem ali žagico naredimo odprtine, najprej manjše za oči in nosnice, nato izrežemo še usta. Ta so običajno res velika in pogosto brez- ali redkozoba. Za spremembo zobe nadomestimo z belimi bučnimi peškami. Lahko se še dodatno poigramo in z zobotrebcem pritrdimo ušesa: krompir, čebulo, srobot, za lase uporabimo liste, bršljan, koruzne laske, v odprtino za nos pa vtaknemo koruzo, korenje, kostanj ali krompir. Buča lahko spregleda z manjšimi okrasnimi bučkami in kostanji. Starejšemu bučmanu napravimo brado, pod usta mu pritrdimo lišaj ali bršljan. Na glavo mu poveznemo klobuk.

Drugače pa ravnamo, če želimo, da svetloba skozi bučo le preseva.

Z nožem za rezanje linoleja izrezljamo narisani vzorec. Z uporabo različnih dimenzij rezila ustvarimo plastičnost stvaritve. Če lupine ne predremo, previdno izrežemo pecelj ali ob pokrovu naredimo odprtino za kroženje zraka.

6. BUČO OSVETLIMO

Eno ali več čajnih svečk položimo v bučo in zapremo s pokrovom. V bučo lahko natresemo malo cimeta ali muškata in tako ustvarimo aromatično bučo lučko. Če uporabimo čajno lučko in želimo rdečo svetlobo, jo postavimo v steklen kozarec, ki ga oblepimo z rdečim ali oranžnim papirjem.

7. PODALJŠAMO VESELJE

V topli jeseni se izrezljana buča hitro posede vase. Ta pojav upočasnimo, če izrezana mesta in notranjost takoj premažemo s petrolejastim želejem ali posprejamo z lakom za lase. Buči menda tudi dobro dene, če jo vsak dan za dve uri namočimo v vodi. Ne izpostavljamo je soncu. No, v teh mrzlih jutrih nas bolj skrbi za pozebo.

kaj pa, če bi izrezali repo? Le dovolj velika bi morala biti, da vanjo spravimo čajno lučko...

VABILO NA PREDSTAVITVE POLŽASTIH SOKOVNIKOV OMEGA V MESECU NOVEMBRU

2010-10-27T02:29:00.000-07:00

Tokrat vas v petek, dne 19.novembra 2010 vabim v prijazen ambient Centra Hortus Vitae na Dunajski 205 v Ljubljani.

Lokacija: http://www.hortusvitae.si/index.php/kje-nas-najdete/

V četrtek 25. novembra, pa ste ravno tako ob 17h vabljeni na pokušino pijač in jedi, pripravljenih s sokovnikom OMEGA, v Vrtnarijo Reš v Podvinu (Mošnje 2a pri Radovljici).

Lokacija: http://www.misti.si/kontakt/

Kako je bilo na zadnji delavnici, poglejte na blog moje sestre Ruth !

http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=7130660933831988614&postID=3476572802467235883

Pričeli bomo ob 17h, končali pa tja do 19:00. Če kdo ne more ostati tako dolgo, naj pove, kaj ga najbolj zanima in skušali se bomo prilagoditi.

Vabljeni vsi, ki že imate sokovnik in se želite izpopolniti v uporabi, pa tudi vsi, ki se odločate za nakup ali si ga le želite.

Polžasti sokovnik je resnična naložba za življenje in ne sme biti stvar hipnega navdušenja.

Predstavila bom tudi delovanje sokovnika Samson, ki je morda malo manj prestižen, pa enako kakovosten, cen pa je nižja.

Prijave na mail info@preprosto-naravno.com ali gsm 031 778 096 so obvezne!

Delavnica je brezplačna.

Kaj bomo pripravili in pokusili?

sadni sok - kaki, jabolka, kutine, pomaranče, mandarine, ananas

zelenjavni sok - korenček, zelena listna zelenjava tega obdobja

namaz iz pečenih buč

namaz iz avokada

energetske kroglice z jabolki

energetske kroglice iz suhega sadja

mandljevo mleko

ovseno mleko

kakijev sladoled s pomarančo

špagete in široke rezance iz pirine in koruzne moke

Vse, razen namaza iz pečenih buč in testenin, bo presno. Zato je predstavitev zanimiva tudi za presnojedce in tihe ali odkrite privržence.

Prisrčno vabljeni!

PRIPRAVA KRUŠNIH PALČK s POMOČJO SOKOVNIKA OMEGA

2010-10-25T05:51:00.000-07:00

V znamenju mota: preprosto - naravno!

Pripravimo malo trše krušno testo, iz katere koli moke, dovoljene so mešanice, saj vemo, do ene tretjine mok, ki ne vsebujejo glutena (ajdova, koruzna, ovsena, amarant). Oljna semena lahko dodajamo v testo ali z njimi posipamo. Morda začinimo s kumino, origanom, malce parmezana? Priložnost, da porabimo mak, ki se nam valja po predalih. A preverimo, če ni žarek.

Tekočina je lahko voda, mleko, žitni napitek, paradižnikov, korenčkov sok.

Ne pozabimo na sol (včeraj sem naredila neslan kruh...).

Izberimo kakovosten kvas. Eko, če je mogoče.

Testo naj vzhaja (lahko pa pripravimo testo s pecilnim praškom, kjer vzhajanje ni potrebno), nato ga razrežemo in spusitmo skozi sokovnik z nastavkom za mletje in okroglim nastavkom na koncu. Uporabili bi lahko tudi ploščat nastavek na koncu, a tisto so bolj ploščice. Tudi če je testo mehko, ne bo težav, le težje bomo rokovali s testom, ki leze iz aparata.

Pustimo še deset minut na pladnju, da vzhaja in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj celzija. Pečemo toliko, da lepo porjavijo. Kakih 15 minut.

Vmes pečico poškropimo z vodo. Pazimo, vroče je!

Leze, leze!!

Kače, razporejene po pladnju, obloženem s papirjem za peko. Lahko so daljše ali kratke.

Tole pa se zgodi, če greš vmes na računalnik...No, prava igrača za otroke in odrasle.

Okrogel nastavek lahko zamenjamo za širokega za izdelavo testenin in med izhajanjem testa testeno kačo zavijamo ter dobimo lepo zavito spiralo.

Kdaj prihodnjič pa še o piškotih!

Dober tek!

KUTINOVA MARMELADA S SOKOVNIKOM OMEGA

2010-10-21T12:34:00.000-07:00

Okus kutinove marmelade obožujem, a je nikoli nisem pojedla prav veliko, ker so me vedno motila drobna zrnca, ki jih ima kutina okoli peščišča. Če jih hočeš v celoti odstraniti že ob pripravi sadja je kar ne kaj dela in predvsem odpadka. Če imam doma polžasti sokovnik omega, sem pa na konju.

Dobim čudovito aromo in okus kutinove marmelade brez `kamenčkov`.

Pa še eno stvar sem pogruntala - ha ha, brez sladkorja!!!

Ej, kul. Kutine so res kisle, to ve vsak. Če jih oženiš z zelo sladkimi jabolki in jabolčnim sokom, nastane dobitna kombinacija. Še več! Kutine vsebujejo zelo veliko pektina in marmelada iz samih kutin je kar pregosta. Zato pride prav, če uporabiš dve tretjini kutin in tretjino jabolk in zaliješ z jabolčnim sokom.

Delala pa sem tako. Odstranila volnato prevleko s kutin in kutine ter jabolka narezala na krhlje ter odstranila peščišče. Nato sem v lonec nalila malo vode, da se kutine ne prismodijo, kuhala toliko, da so zavrele, dodala še jabolka, ki se kuhajo krajši čas in po 15 minutah kuhanja zalila s toliko sladkega jabolčnega soka, da je še 5 cm kutin gledalo iz tekočine. Dodala sem še malo klinčkov in cimet v skroji in kuhala še 10 minut.

Nato sem vklopila polžasti sokovnik OMEGA z nastavkom za sočenje in postopoma spasirala vso kuhano maso. Vrnila sem vse v lonec in še enkrat zavrela ter polnila v kozarce.

Moj v.d. mož je mislil, da mu ponujam jabolčno čežano. No, saj re izgleda tako. Marmelade so običajno malo slajše, a ne morem reči, da marmelada ni zadosti sladka. Mislim, da je idealna otroška hrana. Vsaj moji trije izbirčkoti so jo pohvalili!!! Za mini možičke bi morda moral dati malo več jabolk. Kutine imajo namreč precej kisline, ki morda koga moti.

Zelo pomembno: polnimo v majhne kozarčke, saj se enkrat odprta ne bo ohranila kaj dolgo.

SREČNO IN DOBER TEK, če boste tudi vi kuhali in degustirali!

OVSENI KOSMIČI S SOKOVNIKOM OMEGA

2010-10-21T12:13:00.000-07:00

Doma imam kosmičnik, zato žit nikoli ne meljem s polžastim sokovnikom OMEGA. Zmore pa ta žverca tudi to.

A pozor! Melje le mehka suha žita, torej oluščena: ovseni riž, ajdovo kašo, proseno kašo. Ne melje pa pšenice, pire, riža pa sploh ne!!! Namočena žita melje vsa, riž pa le pogojno. Kaljena pa brez izjeme.

Med pripravo na predstavitev uporabe sokovnika pretekli teden pa kosmičnika nisem imela namontiranega na svojem običajnem mestu in sem po liniji najmanjšega odpora pomislila, da lenoba ni vedno tako napak. Oves sem zmlela na OMEGO. Povsem gladko je šlo. Fotke povedo svoje. Na delo!

seme sipamo počasi

ven padajo drobni kosmiči, pomešani z drobirjem

Tole so sveži slastni kosmiči. Namočite jih v vodo za par ur in postanejo lahko dobra malica v družbi še česa, ali pa osnova za ovseni napitek (mleko).

IZLET V ITALIJANSKI VENCONE - BUČE, BUČE!!!

2010-10-11T02:43:00.000-07:00

Ker je reč zanimiva, posredujem vabilo!

NA FESTIVAL BUČ V FURLANIJO – JULIJSKO KRAJINO

KAKO TO DELAJO ITALIJANI?

Konec oktobra prirejajo v zamejski Italiji že vrsto let FESTIVAL BUČ, ki je prerasel v odmevno regionalno prireditev. V majhnem kraju Venzone so se povezali domačini, društva, kmetje, turistični delavci in drugi zanesenjaki, ki so našli skupni interes in ustvarili dogodek, na katerem se v dveh dneh zbere nekaj tisoč obiskovalcev iz cele Furlanije – Julijske krajine in tudi širše. Kako jim je to uspelo in zakaj so uspešni? Prepričajmo se sami!

Sobota, 23. oktober 2010

Odhod iz Celja ob 6. Uri zjutraj, nato postanek v Ljubljani, ter nadaljevanje vožnje mimo Jesenic in Kranjske Gore na italijansko ozemlje.

Vožnja mimo Trbiža in Moggia, nato pa po lokalni cesti do Venzona, kamor prispemo okrog 9.30. ure.

Kraj je ves v znamenju buč: stojnice se šibijo pod bučnimi jedmi – bučne pizze, sladice, marmelade, likerji, omake, namazi….., vsepovsod so bučne dekoracije in aranžmaji, trgovine in gostinski lokali so v znamenju buč, saj ponujajo bučne menije, slikarji rišejo bučne motive, sprehajajo se čarovnice z bučami. Na razstavi bo preko 100 vrst buč, imajo različna predavanja in strokovne posvete na temo buč, v tekmovanju za bučo velikanko bodo poskušali potolči dosedanji rekord s 397 kg, skratka, Venzone izžareva oranžno!

Prireditev je tudi etnološko obarvana, saj prikažejo dogajanje iz njihovih srednjeveških kronik: po mestu se sprehajajo žonglerji, požiralci ognja, plemkinje in kavalirji, pozdrave deli sam vojvoda Buč in člani Svete bratovščine Buče. A v središči vsega dogajanja ves čas ostaja njena Visokost: Buča.

Sprehodimo se med vsemi zanimivostmi in opazujemo, kaj bi lahko prenesli tudi v naš prostor. Gotovo bo zanimiva izkušnja, saj se je treba učiti od dobrih, da sam postaneš boljši. Popoldne povratek proti domu po isti poti in prihod v Šentjur do 19. ure.

CENA: 22,00 € po osebi

V ceno, ki je izračunana na minimalno 35 potnikov, je vključeno: prevoz z avtobusom na relaciji po programu, cestne pristojbine, parkirnine, osnovno nezgodno zavarovanje potnikov in organizacija strokovne ekskurzije. V primeru manjšega števila prijavljenih si pridržujemo pravico do zvišanja cene prevoza.

Prijave zbira: Zavod ETNO-EKO, Ul.II.Bataljona 2, 3230 Šentjur, tel: 031 880 493 begin_of_the_skype_highlighting 031 880 493 end_of_the_skype_highlighting etno.eko@gmail.com.

Ob prijavi plačate ceno izleta Turistični agenciji Noricum: prejemnik: ESIKS d.o.o. Zidani Most, poslovni račun: 0311 8100 8898 934; namen plačila: izlet buče

Hrana iz nahrbtnika!

Nekaj informacij o Venzone najdete na teh povezavah:

http://dodvori.blogspot.com/2010/05/httpwwwscuolamosaicistifriuliitviewphpi.html
http://okitalia.net/venzone-030131
http://www.folclore.eu/It/Eventi/Italia/Friuli/Udine/Venzone/Festa-della-zucca.html

VABILO NA PREDSTAVITEV POLŽASTIH SOKOVNIKOV OMEGA

2010-10-11T00:36:00.000-07:00

Ponovno vas vabim na predstavitev delovanja sokovnika OMEGA v četrtek 14. oktobra 2010 ob 17h. Dobimo se v Podvinu v Vrtnariji Reš v predavalnici. Družili se bomo tja do 19h.

Pripravili bomo sadni, zelenjavni sok, namaz, žitno in mandljevo mleko, energetske kroglice, sladoled, testenine.

Prosim za prijave na mail info@preprosto-naravno.com ali GSM 031 778 096

Sok iz stebelne zelene, brokolija, jabolka, korenčka, endivje - super kombinacija

Zadnji paradižnikov sok z zeleno in peteršiljem

O, to pa je pitno! Grozdni sok! Jagode malo grenijo, a nič zato.

POVZETEK RADIJSKE ODDAJE O BUČAH

2010-10-01T01:52:00.000-07:00

Če želite izvedeti kaj več o spravilu in nasploh o bučah, preberite seledeči intervju. Oddaje imam na Radiu Triglav ob četrtkih ob 9:10. Tale je bila izpred meseca dni.

Mimogrede, danes je bila moja sestra Ruth na oddaji Dobro jutro TV-SLO 1. (to pa lahko še pogledate na spletu)

Škoda, da vedno odmerijo tako malo časa za tako zanimivo temo... in kako se potrudi, da vsakič rpivleče v studio toliko buč, pa še parkirat nimaš kje tam okoli....

To je to:::

Spoštovane poslušalke, cenjeni poslušalci, lepo pozdravljeni v TZV. Saj ne da se mudi, a prihaja čas, ko poskrbimo, da nekaj od sonca razvajenih buč dobi mesto v našem domu, saj bodo v turobnih jesenskih dneh polnile naš dom z energijo in lepoto. Ko bodo opravile svoje dekorativno poslanstvo, pa jih bomo predelali v okusne, preproste ali zahtevnejše jedi.

Danes smo v studiu trije. Mateja Reš, ki je oddajo pripravila, moja malenkost Marsel Gomboc in Anka Čop, brez katere se naš vrtiček ne bi raztezal do vaših domov, avtov in delovnih mest.

Mateja, v uvodu sem omenil buče. Zakaj si jim posvetila kar celo oddajo? So res tako posebne? Nikoli namreč ne posvetiš oddaje korenju ali brokoliju.

Dobro vprašanje, Marsel. Upam, da bo v prihodnje naletelo tudi na to temo, a čas je že tak, da zorijo buče, ki so lepe in za nekatere izjemno okusne.

Moj spomin na buče sega v otroštvo, ko smo pujskom v kotlu kuhali buče, korenje in krompir. Takrat sem poznala le dve sorti buč, danes pa vem, da obstaja kar čez 800 sort buč. Nekaj izmed njih je sicer okrasnih in te niso užitne. Njihovo meso tako, kot v času Indijancev, še danes vsebuje grenčine kukurbitacine, ki ob morebitnem zaužitju povzročajo podobno težave, kot bi zaužili strupene gobe. Načeloma naj bi mlade okrasne buče vsebovale manj kukurbitacinov in bi jih lahko uživali. A to ob obilju sort jedilnih buč skoraj ni smiselno.

In kako bomo ob vedeli, katere buče so okrasne in katere jedilne?

Ko bučo prerežemo enostavno poizkusimo, kakšnega okusa je meso. Če je grenko, je buča okrasna, ali pa skrižana. Ravno zaradi tega priporočamo, da seme za buče kupujemo. Do križanja je prišlo preteklo leto, ko je na vrtu ali njivi raslo več sort buč. Ni nujno, da se je to dogajalo na vašem vrtu. Dovolj je bila pridna čebela, ki je prej nabirala cvetni prah na moškem cvetu okrasne buče cel kilometer proč od mesta, kjer je rasla naša buča. Marljiva opraševalka je obložena s cvetnim prahom prišla do ženskega cveta jedilne buče in se napojila cvetnega soka. Mimogrede je oddala cvetni prah iz moškega cveta okrasne buče in hop, mešanica je tu. A ne isto leto. Skrbna gospodinja je iz jedilne buče pobrala seme, ga posušila in naslednjo pomlad posejala v bogato zemljo. A morda je zrasla buča, katere meso je zaradi križanja postalo grenko. Zato, da smo že v naprej prepričani, kaj bo zraslo na našem vrtu, kompostu ali njivi, je priporočljivo, da seme kupujemo.

In kako se buče lotimo, kako jo oberemo?

Bučo s škarjami, najbolje sadjarskimi, porežimo tako, da se je drži vsaj 5 centimetrov dolg pecelj in za nekaj tednov postavimo nekam na sonce, da lupina buč otrdi. Buča brez peclja rada začne prezgodaj gniti.

In kako bomo vedeli, katere buče so že zrele?

Pri nekaterih sortah zrelost nakazuje spremenjena barva, to je posebej vidno pri muškatnih bučah (early butternut, trombolino, sucrine du berry, muscade de Provence, lunga di Napoli). Pri vrtnih bučah postane barva buč bolj intenzivna, morebitne barvne proge postanejo bolj izražene (sladki cmok, harlekin, špagetarica). Zrelost buč velikank (hokaido, ballet, hubard, banana, rdeči stot,…) pa nam izda debel pecelj, ki postane rumenkast, zaskorjen.

Ostale buče, ki še niso dozorele, v kolikor je to mogoče, pustimo na njivi. Ko vremenoslovci napovedo prve slane, pa jih le rešimo pred pozebo. Zdaj je čas, da mlade poganjke brez oklevanja porežemo in skuhamo podobno kot špinačo.

Kdaj je buče potrebno porabiti?

S porabo buč ne hitimo. Najboljša shramba za buče je prav naše stanovanje in ne kaka mrzla klet, kjer bi pozabljene čakale na boljše čase. Le od časa do časa preverimo, če jih ni načel zob časa in jih počasi porabimo. Nekatere porabimo do novega leta, druge bodo zdržale še dlje. Najdlje zdržijo muškatne buče in velikanke, najprej porabimo manjše vrtne buče tipa sladki cmok, oljne buče in buče lučke pa tako ne bodo zdržale dlje kot do noči čarovnic. Saj res, če nam pride pod roko kaka oljna buča, shranimo in posušimo zeleno seme, saj je brez zunanje trde ovojnice in zato naravnost odlična, praktična in zdrava poslastica.

Vse bolj nas navdušuje buča čajota!

Čajota, bodičevka, bodeča buča, kristofina, čoko, zelenjavna hruška – koliko različnih imen za eno rastlino! Čajote so doma v Srednji Ameriki, a se tudi v Sloveniji iz leta v leto bolj množijo. Čajota je grmasto plezava rastlina iz rodu bučevk, z izredno dekorativno, vitalno rastjo. Konec poletja zarodi številne bodičaste plodove hruškaste oblike. Navzven so temno, svetlo zeleni ali rumeni, meso pa je nežno zeleno, podobne barve kot kolerabica. Zanimivo je, da je v kulinarične namene uporabna vsa rastlina, od odebeljenih delov korenin, listov, mladih poganjkov in plodov. Zaradi vsestranske uporabe plodov v kulinariki in hranilne vrednosti jo bomo Slovenci hitro vzeli za svojo.

V Kostariki in Mehiki čajoto množično gojijo. Pridelajo je dovolj, da jo izvažajo po vsem svetu. Le da tam gojijo čajote brez bodic. Upajmo, da bodo primerki te vrste prišli tudi v naše kraje. Tako bi bilo navdušenje nad čajotami med kuharji še večje. Kajti bodice, ki obdajajo do pol kilograma težak plod, so zelo ostre, zato se čajote lotimo previdno. Najbolj preprosto jih za kuho pripravimo, če jih najprej prerežemo, po potrebi odstranimo pečko in olupimo. Čajot z gladko lupino ni potrebno lupiti! Te, ki jih gojimo pri nas, pa olupimo temeljito, saj se bodice tudi med kuhanjem ne zmehčajo.

Meso čajote je masleno, enovito, po teksturi vmes med kumaro in krompirjem. Okus je nežen, podoben poletnim bučkam cukinom, a z rahlim nadihom po limoni. Zanimivo je, da ima čajota v nasprotju z bučami le eno peško, ki ima okus po oreščkih. Lahko jo pojemo narezano v sadni ali zelenjavni solati, ali kar tako.

Tisti, ki jo imajo na vrtovih, v tem času opažajo, da je šele pričela z nastavljanjem cvetov, kar je zelo pozno. Upam, da bo jesen lepa in bodo utegnile dozoreti.

Mateja, skoraj vsako leto se ljubitelji buč odpravite na veliko razstavo buč. Kako bo letos?

V nemškem baročnem mestu Ludwigsburg si letos spet lahko ogledate veliko razstavo buč, enajsto po vrsti. Tema tokratne razstave bo življenje v oceanih, torej tema je morska. Vsi liki bodo izdelani iz buč. Za vse skupaj bodo porabili 500.000 buč in predstavili kar 450 sort buč iz vsega sveta. 19. septembra se lahko podate na regato, kjer vam bo buča velikanka služila namesto kanuja. 10. oktobra pa se bodo na ogled in tehtanje postavile največje evropske buče. Trenutni evropski rekord je 659 kg, dosežen lansko leto. Bo letos ponovno izboljšan? Svetovni rekord je 782.45 kg in je dosežen leta 2009 v ZDA. Najtežjo svetovno bučo je vzgojila učiteljica matematike Christy Harp iz Ohia. Za nagrado je prejela denarno nagrado v vrednosti 2500 dolarjev. Z možem sta si izbrala izjemno zanimiv hobi; vzgajanje ekstremno velike zelenjave. Zmagovalka pravi, da je z ekstremno težkimi bučami tako. Nekaj je v genih, položenih v seme, ostalo pa je v hrani in vodi. Buče je redno dognojevala s kompostom, uležanim kravjim gnojem in kavno usedlino. Na njivi je preživela veliko časa in sproti odstranjevala plevele. Buča je v avgustu vsak dan zrasla za skoraj 15 kg!

Mateja, pri koncu oddaje sva, kaj pripravljaš za prihodnji teden?

Takrat pa bomo sušili sadje, zelenjavo, gobe.

Do prihodnjega tedna le še lep pozdrav in ostanite v cvetju.

BREZPLAČNA KULINARIČNA DELAVNICA Z BUČAMI V HRASTNIKU

2010-09-29T02:06:00.000-07:00

Sezona buč je odprta, ej, kako so lepe in okusne.

Tokrat posredujem vabilo na kulinarično delavnico. Poglejte, kaj vse se bo dogajalo v Hrastniku! Pridite! bo kdo kaj pomagal, ko bom švicala za štedilnikom... Pekli ne bomo, ker bo v rastlinjaku, če si prav predstavljam, tako, bolj piknik varianta.

Oglejte si predlog jedilnika, ki ga lahko še modificiram.... (vedno kaj pozabim, enkrat sem doma pustila projektor in sem k sreči imela dovolj buč, da sem predstavila možnost uporabe in predstavila sorte kar v živo, na kar sem ugotovila, da je to veliko boljši sistem kot najprej predstavitev v powepointu in nato kuharija.... Tako pa lahko predstavljam in vmes že kaj copram!)

Že kuhan bom prinesla bučni pire iz 3 različnih buč

Karpačo iz buč (solata iz presnih buč)

Skutin namaz iz bučnih pečk in bučnega olja

Pečene buče

Enolončnica z bučami

Bučni njoki

Energetske kroglice iz bučnih pečk

Palačinke iz buč z jabolki

Sladoled iz buč in jagodičevja

Turistično društvo Hrastnik

Trg Franca Kozarja 7

1430 Hrastnik

Tel.: 031 355 288

V A B I L O

Spoštovani, obveščamo vas, da bomo v času od 9.10. do 11.10.2010 izvajali tradicionalno prireditev »Buče skozi letne čase«.

Kraj izvajanja: razstava se bo izvajala na Dolu pri Hrastniku, natančneje na Marnem - v vrtnariji Napret .

Dogodki

Dne 9.10.2010 (sobota) razstava odprta od 10.00 - 17.00 ure

- ob 10.00 uri: otvoritev razstave v vrtnariji Napret na Marnem (kratek kulturni program)

- ob 10.00 uri: razstavljene slike, Srečko Blas, Podgorica,Ljubljana

- ob 10.00 uri: priprava dekoracije iz buč (rezlanje buč) – Tomaž Turk (kuharski mojster, Thermana Laško)

- ob 10.30 uri: brezplačno strokovno predavanje in delavnica »Buče na zdrav način » – Mateja Reš (Radovljica)

- ob 13.00 uri: brezplačna delavnica »Jesenska dekoracija iz buč« - Andreja Doberšek (vrtnarka, Dol pri Hrastniku)

- ob 13.00 uri: tekmovanje za najtežjo bučo

- gostovanje Društva podeželskih žena Braslovče

Od 10.10.2010 (nedelja), razstava odprta od 10.00 – 17.00 ure

- prost ogled razstave.

Od 11.10.2010 (ponedeljek), razstava odprta od 8.00 – 17.00 ure

- organiziran ogled razstave za šole in vrtce, domove starejših, ipd.

- prost ogled razstave.

V kolikor ste zainteresirani, da nas obiščete v večjih skupinah, nas prosim obvestite nekaj dni prej, zaradi parkirišča, vodenja na razstavi, ipd.

Vljudno vabljeni!

Turistično društvo Hrastnik

Predsednica društva:

Mojca Greben

IZKUŠNJE VNETE UPORABNICE POLŽASTEGA SOKOVNIKA OMEGA MOJCE GODEC

2010-09-27T03:10:00.000-07:00

Mojca je mati treh predšolskih otrok, žena, obenem pa zelo iznajdljiva ženska. Bravo, Mojca!!!!

Mojca prisega na sokovnik, vsak dan ga uporablja v največji možni meri, ob prigovarjanju pa me je razveselila s sledečim prismom, ki ga z njenim dovoljenjem posredujem tudi vam, ki vasp odobno zanima...

Še enkrat, Mojca, hvala za tvoje izkušnje in le tako naprej! Boš videla, čez par let, ko ti bodo otroci delali podobne "zvarke", se vse povrne, ....

... torej- ta nutella

v bistvu nimam recepta, ker jo vedno delam po svoje. V osnovi pa jo naredimo takole-

najprej previdno spustim skozi sokovnik lešnike, potem še sončična semena, potem na to zmeljeno zmes dodam malo čokolade v prahu, malo kakava, malo sončičnega olja, malo sladkorja, premešam in še enkrat spustim skozi sokovnik.Pa še enkrat. Pa še enkrat. Če je premalo mazavo, dodam še malo sončičnega olja, če je preveč sočno oz. tekoče, pa dodam še malo lešnikov ali sončničnih semen in kar nekajkrat spustim skozi, tako da se zmes da mazati nakruh. Prvič sem bila zelo skeptična, kako bodo moji fantje to sprejeli, ampak so zmazali vse. Ta vikend sem jo naredila še za sosede in je tudi zmanjkala. Okus seveda ni podoben nutelli, ki jo poznamo, je pa precej podoben npr. Ibi namazom ali kakšnim dietetičnim ali eko namazom. Meni je ok. Po želji lahko dodamo še rožičevo moko. Sem pa ravnokar prišla na idejo, da bi lahko namesto sončničnega olja za boljšo mazavost dodala stopljeno čokolado- potem pač čokolade v orahu ne bi dala, v tem primeru pa bi jo bilo najbrž dobro takoj porabiti oz. vsaj ne shranjevati v hladilniku, ker se bo strdila.Najbrž.

korenje

ko stisnem sok, ponavadi nakoncu dodam korenje, da fino očisti sokovnik. nekaj začetnih žlic ostankov korenja zavržem, ker so pač prepleteni še z sadjem, vse ostalo pa dam v posodico in zamrznem ter uporabim za rižote, zakuho v goveji juhi, ričet, zelenjavni juhi, ajmohtu, nadev za lazanjo.....................................................

jabolka

jaz naredim testo, Boštjan pa je zadolžen za ribanje jabolk. Ribamo direktno cela neolupljena jabolka, peščišče pa damo na stran in jih enostavno stisnemo v sok. Ne bi verjela, koliko soka ostane v teh peščiščih.

mandeljni

stisnem mandlje za mleko, tropine pa ali dodam v maso za palačinke ali zmrznem in jih dodam v jab. zavitek ali jih dodam v jogurt...

ovseni kosmiči

namočim jih čez noč ali za par ur, če jih namočim zjutraj, popoldne pa delam palačinke. namočene kosmiče skupaj z vodo spustim skozi sokovnik, spredaj lezejo tropine, spodaj teče mleko in ena zelo gosta snov, ki naj bi bila gluten?. vse skupaj-tropine, mleko in to gosto snov in še malo vode, s katero oplaknem polža in nastavek, zlijem v posodo, dodam moko, jajca, če jih imam v hladilniku ter pripravim maso za palačinke. torej od ovsenih kosmičev ni absolutno nobenega odpadka, vse gre direktno v palačinke.Čisto ok palačinke.

tole je zaenkrat vse , kar se spomnim, da delam poleg standardnih zelenjavnih in sadnih sokov. Jaz ti tole pošiljam, ti pa se sama odloči, kako in kdaj boš objavila. Še vedno pa trdim, da pralni stroj in tale sokovnik ne gresta od hiše.

Mojca Godec

Vsi, ki imate podobne ideje, kako pripraviti čarovnije s polžastim sokovnikom, prosim pišite. Seveda sprejemam tudi anonimne objave. Že vnaprej hvala.

VABILO NA PREDSTAVITEV POLŽASTIH SOKOVNIKOV OMEGA

2010-09-12T12:45:00.000-07:00

Pretekli teden smo bili navdušenci ali radovedneži skupaj v centru Hortus Vitae na Dunajski 205 v Ljubljani. BIlo je lepo, zbralo se nas je nekaj čez 25.

Pripravili smo vse, kar sem obljubila, še riževo mleko in pokušalci so dejali, da je zelo drugačno od kupljenega in kar okusno. Seveda je bilo brez vseh dodatkov.

Najprej smo se razvajali s sokom iz lubenice, melone-jabolka-citronke, hrušk,

nato je sledil malce manj dober, a za moje okuse odličen zelenjavni sok: mešanica paradižnika, korenčka, brokolija, stebelne zelene, blitve, peteršilja. In malce vode, ker je bil res močan.

Sledila sta namaza iz 1. :čičerike, korenčka, česna, zeliščne soli, stebelne zelene, peteršilja, bučnega olja

2.:avokado, indjski oreščki, česen, peteršilj

Pokusili smo mleka: ovseno, riževo, mandljevo.

Nato smo prešli na sladki del.

1.: Kroglice iz študenten futter mešanice oreščkov in rozin, povaljani v kokosovo moko (da so se razlikovali od drugih)

2.: kroglice iz ostankov ovsene in mandljeve okare, pa malo riževe (ostanka od priprave mleka), pa rozine, datlji, lešniki, mandlji.

Sladoled smo pripravili iz zmrznjenih banan in mešanega jagodičja Natureta. Moram reči, da je kombinacija zmagovalna! Priporočam vsem, ki nimajo domače zaloge sadja.

Na koncu sem se hotela postaviti s prima testeninami iz kamutove in pšenične moke in vode, a žal ni šlo.

Vsi, ki bi podobno predstavitev želeli doživeti v živo, ste vabljeni v četrtek, dne 16.9.2010 ob 17h v Podvin v Vrtnarijo Reš. Predstavitev bo v predavalnici, malo naprej od vhoda v trgovino. Predstavitev traja dobri 2 uri.

Predstavitev je brezplačna.

Prijave so nujne, da nas bo ravno prav in da ne bo česa zmanjkalo.

SOKCI V SADOVNJAKU BRDO PRI LUKOVICI

2010-09-06T04:01:00.000-07:00

Evo, takole smo se imeli.

Po prečuti noči (hvala Goga in vse udeležene za prijetne urice - Goga, zakaj nimaš rojstnega dne večkrat na leto) sem bila poživila v obliki sokov zelo potrebna.

Ko sem se z akademsko četrt zamude pripeljala v Lukovico, so bile že vse stojnice zasedene.

in sem se zrinila v odlično družbo. Dve deklici, ki sta skrbeli za degustacijo prešanega jabolčnega soka sta bili izvrstni pomočnici. Sprva sta le prelagali sadje v skledo ob sokovniku, na koncu sta že sami pripravljali sok.

Poglejte si fotke in ugotovite, da je bil sok iz jabolk in viljamovke res prima. Eksperimantirali smo tudi z regratom in deteljo iz sadovnjaka in breskvami ter slivami. Vse domače....

Punci, res, hvala! Zelo zelo zelo pridni sta. Pa tudi za penasto čokoladno banano hvala.

Sokovnik je navdušil še malega prvošolčka, ki je potem, ko si je sam naredil sok celo naredil nekaj požirkov. Sicer ni in ni hotel.

Enako zgodbo je povedala Mojca Godec, katere mož je vodja Sadovnjaka. Ima tri zlatolase pridne predšolske otroke in pravi, da je ugotovila, da od hiše ne da proč dveh stvari. Pralnega stroja in sokovnika.

Mojca je res faca. S pomočjo sokovnika pripravlja tudi domačo nutelo, za recept jo bom še zagnjavila. Prosila sem jo, da napiše recepte, ki jih bom obljavila na spletni strani ali na blogu z oznako, da so njene mojstrovine.

Ostanek sočenja korenja spravi tudi v zamrzovalnik in doda v rižote ali enolončnice! A je iznajdljiva, kaj? Pri treh malčkih!

Lep dan, veliko novega se lahko naučiš, tako mimogrede, kajne?

PREDSTAVITEV POLŽASTIH SOKOVNIKOV OMEGA

2010-09-02T13:14:00.000-07:00

Počitnice so se umaknile šolskemu in delovnemu ritmu. Čas je za nov niz predstavitev delovanja polžastega sokovnika OMEGA!

Tokrat vas v četrtek, dne 09.septembra 2010 vabim na predstavitev v prijazen ambient Centra Hortus Vitae na Dunajski 205 v Ljubljani. Spodaj je nazoren opis, kako najdete lokacijo.

http://www.hortusvitae.si/index.php/kje-nas-najdete

Pričeli bomo ob 17h, končali pa tja do 19:30. Če kdo ne more ostati tako dolgo, naj pove, kaj ga najbolj zanima in skušali se bomo prilagoditi.

Vabljeni vsi, ki že imate sokovnik in se želite izpopolniti v uporabi, pa tudi vsi, ki se odločate za nakup ali si ga le želite.

Polžasti sokovnik je resnična naložba za življenje in ne sme biti stvar hipnega navdušenja.

Predstavila bom tudi delovanje sokovnika Samson, ki je morda malo manj prestižen, pa enako kakovosten, cen pa je nižja.

Kaj bomo pripravili in pokusili?

sadni in zelenjavni sok

namaz

energetske kroglice

mandljevo mleko

ovseno mleko

sladoled

špagete in široke rezance

Vse, kar bomo pripravili, bo presno. (OK, testenin tako ne bomo jedli) Zato je predstavitev zanimiva tudi za presnojedce in tihe ali odkrite privržence.

Galerija slik iz pretekle predstavitve - slike niso ravno po vrsti, se opravičujem:

To je fotka namaza iz avokada, bučk, akažu orehov, oljčnega olja, limoninega soka, korenčka

pripravili smo sladoled iz borovnic, ribeza in banan

Poskusili smo pripraviti maslo iz akažu oreščkov in sploh ni bilo slabo

Pripravili smo kroglice iz mešanice oreščkov, marelic, rozin

in kroglice iz mandljeve ter ovsene okare, marelic, datljev

Vse smo posočili (tudi kaj sadja)....

Kaj naj še rečem, vabljeni! Predstavitev je brezplačna, a se je (zaradi prostorske omejenosti) potrebno predhodno prijaviti na:

info@preprosto-naravno.com

ali

GSM 031 778 096

Prijave sprejmamo do srede, 8.9.2010.

Samo kot opomnik, v četrtek 16.09.2010 bo enaka predstavitev ob 17h v Vrtnariji Reš v Mošnjah pri Radovljici. Ta bo bolj prav prišla vsem iz Gorenjskega konca. Tudi za ta termin se lahko že prijavljate na zgoraj naveden naslov!

VABILO NA JABOLČNI, HRUŠKOV IN SLIVOV SOK

2010-09-02T13:01:00.000-07:00

Pred časom me je zadovoljni uporabnik sokovnika OMEGA Roman Mavec, vodja poskusnega Sadovnjaka Kmetijskega instituta Slovenije na Brdu pri Lukovici, povabil k sodelovanju na njihovi prireditvi.

Vse, ki vas zanima pokušina zgodnjih sort jabolk in hrušk, pa tudi sliv,

vabim na pokušino svežega soka iz domačega sadja ob dnevu odprtih vrat v Sadovnjaku Kmetijskega instituta Slovenije na Brdu pri Lukovici!.

Tam bom od 10 do 14 ure.

DAN ODPRTIH VRAT SADOVNJAKA

KMETIJSKEGA INŠTITUTA SLOVENIJE

NA BRDU PRI LUKOVICI

(sobota, 4. september 2010)

V sadovnjaku Kmetijskega inštituta Slovenije na Brdu pri Lukovici bomo v

soboto 4. septembra 2010 že deseto leto zapored organizirali dan odprtih vrat.

V okviru prireditve bomo obiskovalcem nudili strokovno vodene oglede po

sadovnjaku ter pripravili razstavo zgodnjih sort jabolk. Za vse obiskovalce

bodo vrata na široko odprta med 1000 in 1700 uro.

In tu je lepo napisano, kako se pride do tja.

http://www.kis.si/pls/kis/!kis.web?m=15&j=SI

SPET SOKCI

2010-08-15T11:03:00.001-07:00

Spet sem pet minut (kot je dejala moja predraga sestra Ruth, da je to dovolj, da kaj objaviš) sama , pred PC in sem spet nekaj spesnila. Nič posebnega. Kar samo zelenjavo delam, nič za otroke... Pa se tolažim, da zdaj pojedo dovolj sadja v vrtu. Oja, danes sem delala breskov sok, to bo pa naslednjič na sporedu. Toliko imam za napisat, pa je vse v moji glavi. Bo že bolje s časom. Še dva tedna počitnic in nehala bom iskat luknje v času, da postorim nujne reči.

SOK IZ BUČK

cukini, patišoni, zelene jesensko zimske buče

strok česna

pol čebule

S sokovnikom pripravimo sok. Preostanek (pulpo) uporabimo za kosilo. Vmešamo v jajca, pripravimo polpete, skuhamo juho.

Sok samih bučk je sladkast in precej piten. Dodajamo zelišča in začimbe, ki bi jih dodali v juho in dobimo presno juho...

LANENO OLJE NA SOKU

Kot "podaljševalec" življenjske dobe soku. Delno prepreči oksidacijo in propad encimov in življenja v soku. Saj vemo, najbolje je sok spiti takoj, ko je pripravljen. Po požirkih, da se prepoji s slino in ga lepo počasi popijemo, če se le da, tudi namesto kave...

Če to drži pa se iz betakarotena (predstopnja vitamina A) tudi tvori vitamin A, ki ga nujno potrebujemo. Za kaj? Poglej na: http://www.ezdravje.com/si/vitmin/vitamini/koliko/vitaminA/

Zakaj pa ravno laneno olje pa ne vem. Moram vprašat Heleno Golenhofen, ki je prava zakladnica tovrstnih znanj. http://helena-golenhofen.blogspot.com/

PARADIŽNIKOV SOK Z ZELJEM

3/4 paradižnikovega soka

1/4 zeljnega soka

1 vršiček bazilike

Paradižnik je zdaj res tisti pravi. Razmerje sokov je poljubno. Okus zelja zakrijemo z baziliko, pa tudi origanom. Tega soka ne redčimo z vodo. Paradiđžnik je res razhudnik, a v tem času je bomba. No, ne vem, kaj je bilo narobe , po zelju se mi je spahovalo celo popoldne.

BLITVIN SOK S STEBELNO ZELENO

2/3 blitve

1/3 stebelne zelene

Dobljen sok zalijemo z dvojno ali trojno količino vode, da je piten in uživamo. Sok je okusen, saj je blitva mila. Seveda lahko dodamo še endivijo ali radič solatnik... Redčimo lahko tudi s korenjevim sokom, a meni osebno ustreza tak okus.

Lep kozarec, kajne?